Voici ma première tarte au chocolat caramelia et noisettes torréfiées. Elle n'est pas très jolie car ma ganache m'a donné du fil à retordre. Mais par contre, c'est un délice :)
La cuisine d'Aurélie et de ses amis - Page 9
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Tarte chocolat au lait caramel (Valrhona Caramelia) & noisettes torréfiées
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Atelier Merci Party Cuisine Plus à 750 g (Paris)
Mercredi 6 Avril Cuisine plus et 750 g organisent à 12h pour le grand public un atelier cuisine "Merci Party" à Paris.
C'est où? Atelier 750 g 10 rue de la Poissonnière 75010 PARIS.Lisez bien le prospectus ci-dessous. -
Entremets financier, compotée de framboises gélifiée, billes chocolat noir Valrhona & mousse légere vanillée (Pâques)
Pour Pâques, j'ai créé cet entremets dont la recette est disponible ici.
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Joyeuses Pâques
oeufs de Jacques Genin
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Sugar Paris Master Class Grégory Cohen Mon éclair (Paris
Pour avoir mon avis, c'est ici.
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Les chocolats Chapon (Paris)
Pour avoir mon avis, c'est ici.
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Nids de Pâques riz soufflé, chocolat lait & oeufs minions, liqueur
Cette année, je reprends un peu la recette de l'an passé tout en l'adaptant pour confectionner des chocolats de Pâques: des nids de Pâques au riz soufflé et chocolat lait Valrhona sur lesquels je dépose des oeufs au chocolat Minion et des oeufs à la liqueur. Le tout est accompagné de chocolats au lait et noir en forme de poissons ou mini-tablettes. Mes collègues ont validé mes prototypes!
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Le brunch de Sébastien Gaudard (Paris Tuileries)
Pour avoir mon avis, c'est ici.
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La pâtisserie Cyril Lignac (Paris)
Pour avoir mon avis c'est ici.
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Salon Sugar Paris 11-13 mars 2016
Grâce à la toujours pétillante Mercotte, j'ai gagné une invitation au Salon Sugar Paris, l'occasion de passer une journée dans ce salon de la pâtisserie traditionnelle et décorative. Ce salon est parrainé par Philippe Conticini, un talentueux pâtissier que j'ai eu la chance de rencontrer en décembre dernier !
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Galette de sarrazin (Thermomix)
Faire des galettes maison? Un jeu d'enfant!
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Cake banane & pépites de chocolat (Marlette)
Encore une recette de goûter largement inspirée du livre de Marlette (même si j'ai changé beaucoup de choses): le cake banane & pépites au chocolat, un banana bread quoi!J'ai toujours des bananes et en ce moment, j'ai un sacré stock de pépites de chocolat... Du coup, je n'ai pas hésité.
Verdict: C'est super bon, un poil sucré mais pas trop, bien chocolaté et surtout régressif!
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Cake framboise et chocolat noir
Quand il fait un temps pluvieux ou froid, j'aime bien un bon goûter. Quand j'ai pas trop d'idée, je feuillette mon livre de pâtisseries Marlette. Là les mini-cakes à la myrtille sont devenus un cake framboises et pépites de chocolat... car j'en avais et que le mélange matche a priori. J'ai adapté la recette. Un délice!
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Moi et Picard : mes expériences gustatives...
Alors oui, depuis que je suis à Paris, je dois me résoudre à ne pas pouvoir cuisiner tous mes plats. Alors, de temps en temps, je teste Picard. J'avoue que j'aime bien certains de leurs produits comme les soupes, les légumes et puis deux plats préparés en particulier...
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Quiche dinde, carotte, poireau, lardons & emmental
Et voici une nouvelle recette de quiche facile et délicieuse !
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Cake au beurre, pralinoise & bonbons anniversaire (DIY)
Des fois les idées les plus simples sont les meilleures quand on n'a pas le temps de pâtisser. Là, je dois avouer: zéro boulot compliments à gogo.
Comme j'étais très limitée au niveau transport, j'ai dû improviser pour un petit gâteau d'anniversaire. Alors j'ai réfléchi : un cake au beurre de chez le marchand, de la pralinoise et des bonbons. Voilà, c'est déjà prêt.Cake Anaïs
Cake Hugo
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Pâte à crêpes Thermomix (Chandeleur)
Mardi c'est la Chandeleur et qui dit Chandeleur dit crêpes. Si vous avez un Thermomix, aucune excuse pour ne pas en faire. Un jeu d'enfant ;)
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Mini-Baguettes (Thermomix)
Un dimanche matin tu te lèves trop tard (le midi donc) et donc tu dois te résoudre à faire du pain maison parce qu'il n'y en a plus. J'ai bien évidemment fait appel à Thermomix... et ma plaque Guy Demarle. Comme j'avais peur de rater, j'ai commencé par utiliser 500 g de farine. Mon test étant concluant, la prochaine fois, j'utilise 750 g.
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Gaufres salées jambon & emmental (Thermomix)
Des fois, je fais des expériences. J'ai testé les gaufres salées pour un apéritif dînatoire. Ma foi, j'ai trouvé ça pas mal.
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Toast lardons, crème fraîche, moutarde à l'ancienne et emmental
Des fois, les recettes les meilleures sont les plus simples. Je reprends l'idée des toasts faciles de Béa... Après il y a deux écoles: la baguette fraîche pour des toasts moelleux ou "rassie" ou "rassise" pour des toasts croustillants.