Cette année, je reprends un peu la recette de l'an passé tout en l'adaptant pour confectionner des chocolats de Pâques: des nids de Pâques au riz soufflé et chocolat lait Valrhona sur lesquels je dépose des oeufs au chocolat Minion et des oeufs à la liqueur. Le tout est accompagné de chocolats au lait et noir en forme de poissons ou mini-tablettes. Mes collègues ont validé mes prototypes!
Pour avoir une présentation homogène, j'ai utilisé un moule 15 mini-empreintes de forme ronde.
Ingrédients pour 15 nids individuels:
- 30 g de chocolat au lait Jivara Valrhona
- 15 g de riz soufflé
- 45 œufs au chocolat
Préparation:
Fondre dans une tasse au bain-marie le chocolat. Une fois, le chocolat fondu, ajouter le riz soufflé. Bien mélanger.
Verser dans des empreintes une cuillère à soupe du mélange en tassant bien au centre.
Déposer 3 oeufs au chocolat sur chaque nid.
Réserver 1h dans une pièce non chauffée.