Le pâtissier-chocolatier Lionel Hautbois à Montpellier

De passage à Montpellier, j'ai découvert un super artisan pâtissier-chocolatier... qui fait de bons gâteaux, de bons chocolats et surtout de beaux petits coffrets... J'avoue, au départ, j'ai été attiré par la boutique plutôt moderne, dans les tons marron et vert. Je suis entrée et j'ai bien fait. Les gâteaux ressemblent à des oeuvres d'art, si bien qu'on se demande s'il est bien raisonnable de vouloir les manger...

En cherchant sur Internet, j'ai vu que c'était un ancien pâtissier des Frères Pourcel, vous savez, ceux qui tiennent notamment l'Insensé dans la même ville...

Artisan chocolatier-pâtissier Lionel Haubois, 40 rue Saint-Guilhem, Montpellier, 04 67 56 82 05

Si vous passez dans cette ville, n'hésitez pas à y aller!

 

Le traiteur Grand à Montpellier

J'ai pu tester à l'occasion d'un colloque pendant trois repas le traiteur Grand dans des lieux agréables: le Jardin Moderne et la Cour intérieur de la Faculté de Médecine.

Lors des cocktails dans le Jardin Moderne près de la Bambouseraie, on trouvait pêle-mêle: des oeufs mimosa nouvelle tendance, des légumes, des légumes marinés en brochettes, des brochettes de jambon de pays ou de rosbeef avec une mini-boule de mozza panée, des toasts de saumon, des beignets au saumon, des beignets au nutella, des verrines multiples aux fruits, des verrines au fromage blanc avec de la confiture... Bref, il y avait ce qu'il fallait...

Le soir, lors du dîner de gala, l'entrée se composait d'une entrée de poisson avec une sorte de ratatouille et une tranche de pain de mie. Verdict: fondant! Le plat de résistance: une viande (mais je ne sais plus laquelle) + gratin de pommes de terre. Verdict: le gratin un peu aigre. L'assiette de fromage: une rondelle de chèvre servie sur une sorte de galette croquante! Verdict: Etonnamment bon! Le dessert: une charlotte individuelle poire-chocolat. Verdict: Si le coeur était fondant, les biscuits à la cuiller, un peu bourratifs... après les plats précédents... 

Traiteur Grand, 530 rue Raymond Recouly, Parc d'Activité Garosud 34070 MONTPELLIER 04 67 70 37 41

L'insensé à Montpellier

Lors de mon arrivée à Montpellier, un repas était prévu à l'Insensé près du Musée Fabre. Une soirée tango était organisée et notre table en terrasse était donc plutôt bien vue...

Lorsque j'ai lu la carte, j'étais plutôt emballée. Lorsque j'ai vu les assiettes, c'était encore mieux au point de vouloir prendre une assiette qui était pour un autre convive... à savoir le duo de melon/pastèque servi avec une boule de sorbet basilic!

Le magret de canard avec son lit d'épinard et sa purée était plus qu'honorable. Le trio de panna cotta était terrible.

Les tartes au chocolat maison avaient une sacrée allure.

Bref on a payé 26 euros par personne. C'était terriblement bon. En fait je viens de voir que le restaurant est tenu par les Frères Pourcel. Alors je vous conseille vraiment ce restaurant...

L'Insensé, 39 boulevard Bonnes Nouvelles, 34000 MONTPELLIER 04 67 58 97 78