J'ai pu tester à l'occasion d'un colloque pendant trois repas le traiteur Grand dans des lieux agréables: le Jardin Moderne et la Cour intérieur de la Faculté de Médecine.
Lors des cocktails dans le Jardin Moderne près de la Bambouseraie, on trouvait pêle-mêle: des oeufs mimosa nouvelle tendance, des légumes, des légumes marinés en brochettes, des brochettes de jambon de pays ou de rosbeef avec une mini-boule de mozza panée, des toasts de saumon, des beignets au saumon, des beignets au nutella, des verrines multiples aux fruits, des verrines au fromage blanc avec de la confiture... Bref, il y avait ce qu'il fallait...
Le soir, lors du dîner de gala, l'entrée se composait d'une entrée de poisson avec une sorte de ratatouille et une tranche de pain de mie. Verdict: fondant! Le plat de résistance: une viande (mais je ne sais plus laquelle) + gratin de pommes de terre. Verdict: le gratin un peu aigre. L'assiette de fromage: une rondelle de chèvre servie sur une sorte de galette croquante! Verdict: Etonnamment bon! Le dessert: une charlotte individuelle poire-chocolat. Verdict: Si le coeur était fondant, les biscuits à la cuiller, un peu bourratifs... après les plats précédents...
Traiteur Grand, 530 rue Raymond Recouly, Parc d'Activité Garosud 34070 MONTPELLIER 04 67 70 37 41