galette
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Galette Pommes Vanille (thermomix)
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La galette de Couesnon (Laval 53)
Aujourd'hui, je vous indique une bonne adresse où les prix sont abordables et les produits de qualité: La galette du Couesnon. Tout est fait sur place et vous emportez vos commandes.
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Galette de sarrazin (Thermomix)
Faire des galettes maison? Un jeu d'enfant!
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Galettes individuelles compotes de pommes et pépites de chocolat noir (Epiphanie)
Bon les puristes vont hurler mais voilà pour ceux qui n'aiment pas la frangipane, je vous propose une alternative: pomme chocolat.
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La brasserie-crêperie La Licorne Maison Hector Saint Malo
En Bretagne, il y a des destinations super sympas comme Saint-Malo par exemple. Aujourd'hui, je vous délivre une super adresse pour manger des choses simples mais de qualité dans la cité corsaire: la Licorne de la Maison Hector.
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Galette des rois pommes caramélisées, poudre de noix et chocolat Caramelia Valhrona
EPIPHANIE! Voilà bien longtemps que je n'avais pas réalisé de galette des rois... On m'a fortement conduite vers la pomme. Pour le fun, j'ai ajouté de la poudre de noix (du jardin) et des fèves de chocolat Caramelia Valrhona.
ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 8 pommes
- 2 cuillères à soupe de sucre cassonade, beurre + 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe bombées de poudre de noix
- quelques fèves Caramelia Valrhona
- 1 jaune d'oeuf
ustensile:
1 pinceau
Préparation:
Peler, épépiner et couper les pommes en gros quartiers. Faire revenir dans le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre cassonade. Cuire environ 10 à 15 minutes afin de caraméliser les pommes. Réserver.
Dérouler la première pâte. Saupoudrer de poudre de noix. Étaler les pommes froides en laissant 1 bon centimètre à partir du bord. Déposer les fèves Caramelia et la fève. Recouvrir de la seconde pâte et relier les 2 pâtes. A l'aide couteau, quadriller votre pâte. Procéder de la même manière pour le tour le lacérant les bords. Badigeonner de jaune d’œuf avec un pinceau.
Faire cuire 30-35 minutes au four à 200°C. Servir tiède.
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Roulé galette jambon, mascarpone & parmesan chaud
Pour changer du traditionnel roulé jambon et boursin chaud, je vous propose le roulé jambon, mascarpone et parmesan chaud.
Ingrédients pour 20 portions :
- 1 galette
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 2 tranches de jambon
- 20 g de parmesan râpé
Préparation:
Tartiner la galette de mascarpone. Déposer assez équitablement les tranches de jambon.
Rouler la galette en serrant bien. L'emballer de film alimentaire et réserver au congélateur 1 heure.
Découper la galette en rondelles de 1 cm et fixer à l'aide d'un cure dent. Déposer dans un moule antiadhésif et asser au four à 180°C pendant environ 15 minutes.