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A Nantes, je voyais souvent cette devanture "Restaurant VF" depuis le tramway. J'ai récemment testé l'endroit. VF signifie "Vraiment français" ou "Very French". Autrement dit, c'est un fast food où tout est français. C'est un chef étoilé Pascal Fabre d'Anne qui a eu cette brillante idée. En plus, l'endroit est très sensible au recyclage.
J'ai récemment testé la formule du midi à 19 euros du restaurant "L'esprit cuisine" à Laval.
La devanture est jolie, l'accueil est bon, la cuisine ouverte et d'un calme en plein coup de feu, une salle bien agencée.
Le service est impeccable, la vaisselle belle.
De retour en terre mayennaise, j'ai pu tester la formule du midi de ce restaurant.
Le Lieu unique est installé dans les anciennes biscuiteries LU depuis le 1er janvier 2000. C'est un espace dit "d'exploration artistique, de bouillonnement culturel et de convivialité qui mélange les genres, les cultures et les publics".
Ce qu'il y a de bien, c'est que l'endroit fait bar, restaurant, librairie, hamac et crèche. Autrement dit, on peut y manger, notamment le midi à un prix raisonnable à l'intérieur ou à l'extérieur.
Ouvert tous les jours sauf le dimanche, cet endroit propose "une carte saisonnière comportant des plats de tradition française revisités, dans un cadre convivial et chaleureux".
Comme je vais passer un peu de temps à Nantes ces prochains mois, j'ai décidé d'élaborer une sorte de guides des bonnes adresses ou de celles à éviter pour toute personne comme moi qui serait de passage dans cette ville. J'ai commencé à chercher mes "cibles". Et voici le premier hôtel testé à mes frais. Je le précise car quelquefois les personnes pensent qu'en tant que blogueur, tu ne paies rien et que pour l'objectivité c'est impossible. Je rappelle que je suis blogueuse amatrice et qu'à ce titre, je paie... sauf si je noue des partenariats et dans ce cas, je le précise. Quand rien n'est écrit, c'est qu'il n'y aucun partenariat. Je reviendrai d'ailleurs sur une réponse que j'ai eue quand j'ai sollicité certains hôtels/gîtes nantais notamment dit de charme. En effet, comme on me sollicite souvent pour des choses que j'aime plus ou moins, j'ai décidé cette fois d'inverser les choses en m'adressant directement à certains établissements qui m'avaient tapé dans l'oeil. Les établissements sont globalement très professionnels rompus aux règles des partenariats. Cependant une réponse m'a laissé pantoise et m'a fait douter du professionnalisme de l'endroit voire trahissait une certaine aigreur, ce que je trouve triste et regrettable surtout quand cet établissement a d'excellentes notations. Pourquoi être désagréable juste pour être désagréable? Je l'ignore surtout quand la requête est claire et polie.
Donc concernant Quintessia Resort, j'y suis allée en cliente lambda et anonyme (la dame d'un gîte nantais va être contente quand elle va lire que je fais ça, en fait, assez souvent car même si je ne suis pas une critique professionnelle, j'ai le droit d'avoir un avis sur les lieux que je teste).
J'ai repéré assez rapidement Quintessia tenu par Nathalie et Sylvain Lejeune car il a le mérite de faire hôtel, restaurant et spa et d'être membre Châteaux & hôtels Collection, même si je dois l'avouer les commentaires sur certains sites de réservation étaient mitigés. Ayant eu une chambre à un prix que je trouve raisonnable sur leur site Internet (moins onéreux que sur Booking), j'ai décidé de tester.
J'ai récemment découvert le restaurant "A nous deux" à Rennes tenu par Lise et Jérôme.
Indéniablement Lise a le sens de l'accueil et le professionnalisme des personnes dignes de faire ce métier. C'est chaleureux, sans être mielleux, franc et efficace.
Je n'ai pas rencontré Jérôme mais sa cuisine parle pour lui: produits frais, de qualité et de saison. Il respecte ce qu'il annonce sur le site Internet "une cuisine simple, créative, savoureuse et harmonieuse, adaptée au rythme du temps qui passe, aux rythmes de nos découvertes, de nos envies, et des vôtres".
Je suis allée récemment chez Ebulli'sens (ex Le Gascon) tenu par Alan et Gwen. J'avoue que j'ai été enchantée par le menu à 23 euros.
Mise en bouche : Saumon, caviar d'aubergines
Les convives étaient conquis. Euh moi, je ne peux pas manger de poisson donc je leur fais confiance...
Entrée
Madeleine feta, jambon de pays, tomate
Les madeleines sont moelleuses et très digestes. Le radis apporte une touche de croquant.
ou Nage de moules
Plat de résistance
Tajine de Pintade
Ce plat est certes très basique mais maîtrisé.
Dessert (j'ai longuement hésité parmi les 4 propositions)
Baba infusion thé fruits exotiques et purée de mangue, mascarpone
Cette revisite du baba était une belle réussite. C'est généreux sans être écœurant. C'est gourmet et gourmand. Pour ceux qui le souhaitent, Gwen a la gentillesse de proposer une petite dose de rhum.
Verdict:
Eh bien rapport qualité/ prix, on en a pour son argent. Il y a de l'idée, des produits frais, de la maîtrise, de l'équilibre, une harmonie des textures et des couleurs, et surtout aucune fioriture!
C'est efficace pour nos papilles.
Il y a aussi les suggestions du jour, la formule du midi, la carte, le menu à 30 euros...
15 Bd Beaumont
35000 Rennes
Tél. : 02 99 30 85 80
du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00, et du mardi au samedi de 19h15 à 22h30
+ petit salon indépendant pour 20 personnes.
C'était un QG lorsque j'étais étudiante. J'y suis retournée il y a quelque temps. Rien n'avait changé ou presque: le propriétaire et la Place Saint Germain en travaux à cause du nouveau métro. Le soir, la terrasse est calme en l'absence de voiture et surtout de travaux.
En Bretagne, il y a des destinations super sympas comme Saint-Malo par exemple. Aujourd'hui, je vous délivre une super adresse pour manger des choses simples mais de qualité dans la cité corsaire: la Licorne de la Maison Hector.
A Jullouville, le meilleur endroit pour déjeuner, dîner, boire un verre avec vue sur la mer s'appelle La Promenade.
Comment se lasser de cette vue? Impossible.
Surtout que vous mangerez super bien. Il y a beaucoup de poissons bien cuisinés. Heureusement pour moi qui n'en mange pas, il y a l'entrecôte.
J'ai même rencontré par hasard (une chance sur 36000 communes) des blogueuses mode (Pauline) qui le jour de leur mariage recevaient leurs convives à cet endroit... en le privatisant...
Bar restaurant La Promenade
50610 Jullouville
02 33 90 80 20
Depuis janvier, Coco n'arrête pas de me dire d'aller tester "Les Pieds sous la table" (ex Botte Dorée) ... On avait du mal à se mettre d'accord sur le nom de la rue. Et puis, par hasard, alors que je connais très bien la rue d'Embas, et que je n'avais pas fait attention avant, étant restée sur l'ancien nom, j'ai enfin trouvé le restaurant...
L'accueil est bon, les prix raisonnables d'autant que ce sont des produits frais... La carte est un chouïa plus chère... Mais la cuisine est honnête et inventive. Côté prix, on s'en sort pour aussi cher que la crêperie d'à côté ("La Gourmandine")...
C'est assez petit mais le cadre est bien (moderne et clair). D'ailleurs cette rue est riche de demeures incroyables...
Bref une adresse sympa...
Pour les photos des plats, faudra attendre...
Les pieds sous la table
20, rue d'embas, 35500 Vitre, FranceLe restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi soir, le mardi et le samedi midi.
Bon et bientôt je vous reparlerai peut-être de Bruno Le Derf ... et de ses délicieux chocolats ;)))
Si vous êtes dans la Baie de Granville, je vous conseille pour un dîner en amoureux ou une petite occasion à fêter le restaurant Côté Sud à Saint-Pair sur Mer.
C'est une cuisine méditerranéenne.
Il y a plusieurs possibilités:
- un menu à l'ardoise qui est modifié régulièrement en fonction des produits de saison
- la suggestion du jour
- un menu express pour les plus pressés (servi exclusivement le midi et hors week-end)
Ce que je vais vous suggérer s'est passé le week-end donc à la carte. Ce n'est pas forcément donné mais c'est délicieux et vous passez un délicieux moment.
Apéritif: coupe de champagne.
Entrée: foie gras au basilic, confit de poivron
Mention très honorable!
Plat de résistance: filet de bar (apparemment délicieux) et filet de canard avec des frites en forme de tagliatelles.
Absolument maîtrisé.
Dessert: ardoise de mignardises. Exquis.
Autrement, il y a des tajines, pizzas...
Côté Sud
33, Place de Gaulle - 50380 Saint Pair sur Mer ( Granville - Jullouville - Donville - Bréhal - Avranches - Manche )
02 33 90 71 97
Possibilité de déjeuner et de dîner en terrasse.
Je vous parlais hier de la cool attitude en matière de cuisine pendant les vacances. Il y a encore plus cool, si on a l'argent ou si on est invités (comme moi) au restaurant.
Pour ceux qui partent dans la baie de Granville (comment ça l'eau est froide et le temps est pluvieux en Basse-Normandie? N'importe quoi. Il y a un micro-climat auprès de Carolles-Jullouville-Kairon-Saint Pair et Granville!), je vous conseille face à la mer le bar restaurant Joa du Casino de Saint-Pair sur Mer.
Outre le fait que la vue est belle, le buffet est servi à un prix raisonnable le midi (sauf le dimanche): 15, 50 euros avec une boisson.
A ce prix que mange-t-on? Alors le jour où j'y suis allée
En entrée
Il y avait des bulots cuits, une salade de concombre, une salade de poivrons, une terrine de viande et camembert, du chorizo, du jambon de pays.
En plat de résistance
Il y a toujours un plat de poisson (choucroute de la mer) ou de viande et le plat du jour (moules frites). Moi j'ai choisi un plat à base de dinde et carotte vichy.
En desserts
J'ai dégusté un sublime pot de crème à la fève de tonka et un brownie. Il y avait aussi de la mousse au chocolat mais j'ai passé mon tour.
Mais le lendemain c'est différent!
Après vous pouvez toujours prendre les plats à la carte!
Bar restaurant Joa Casino
2 rue de la Plage
50380 Saint Pair Sur Mer
Ouvert 7 jours sur 7
Vous recherchez un cadre exceptionnel pour un grand événement (mariage, baptême...) ou vous détendre en Mayenne. Eh bien j'ai une adresse La Marjolaine à Moulay. Le cadre de ce domaine est exceptionnel. Calme, bucolique. 2 hectares où les petits et grands pourront marcher, courir voire gambader tranquillement.
J'y suis allée pour un mariage. On a été reçus divinement. J'en garde un excellent souvenir.
Je vous mets quelques photos du vin d'honneur pour vous donner une idée.
En plus, vous pourrez dormir sur place et être dorloté avec la piscine, le jacuzzi et le hammam...
Pour d'information
Le Bas-Mont
53100 MOULAY
Tel. 02 43 00 48 42
Fax 02 43 08 10 58
L'endroit est aisé à trouver car bien indiqué!
On me parlait du Cours Carré depuis quelque temps, j'y suis enfin allée en bonne compagnie.
Quand on arrive sur le lieu, on est un peu surpris par sa grandeur. En plus d'une terrasse assez spacieuse et enclose tel un jardin d'un particulier, le bâtiment est imposant. Surtout, l'endroit est plutôt bien décoré, ambiance feutrée. La couleur rouge fait son petit effet.
Après un accueil discret mais professionnel, nous choisissons le menu à 25, 50 euros avec entrée, plat et dessert.
Soyons honnête, il faut aimer le poisson (4 choix sur 6). J'ai tout de même trouvé mon bonheur.
En entrée, j'ai choisi du jambon de pays
En plat de résistance, mon choix s'est porté sur un magret de canard. L'accompagnement était simple mais efficace. Les légumes, champignons et pommes de terre étaient bien croquants et assaisonnés.
En dessert, je ne regrette pas d'avoir pris un tartare de fruits exotiques et sa boule de glace noix de coco. C'était frais, léger et délicieux.
Le pinot gris offert par Stéphanie était parfait!
Moralité: c'est une cuisine de marché sans prétention avec un bon rapport qualité/prix.
Apparemment la carte ne change que tous les 3-4 mois.
Les tables sont espacées ce qui est bien pour parler en toute tranquillité. En revanche, quand le restaurant doit être plein, il doit être bruyant...
Mention spéciale aux lieux d'aisance qui valent le détour... Je devrais faire un classement...
Le Cours Carré
34 Place des Lices
35000 Rennes France
02 23 40 21 21
Je suis récemment allée chez Edgar à Cesson-Sévigné, plusieurs personnes me l'ayant conseillé.
L'accueil est sympa, l'endroit spacieux.
La carte est assez fournie.
On a essayé le menu à 19 euros : entrée, plat et dessert.
Le rapport qualité/prix est très intéressant. Il y a ce qu'il faut dans l'assiette et c'est bien présenté. Le service est plus que correct.
Pour l'été, je vous conseille de réserver en terrasse ou dans la véranda ouverte avec vue sur la Vilaine. C'est très agréable. Et après, vous aurez même le loisir de faire une balade digestive.
Le restau est quasiment tout le temps ouvert sauf le dimanche soir.
Chez Edgar, 1 Cours Vilaine, 35510 Cesson Sévigné 02 99 83 11 21
Après une longue absence dans ce restaurant (genre 3 - 4 ans), je viens d'y retourner. Je n'ai pas été déçue.
L'accueil est chaleureux, le service plutôt bien, la décoration sobre.
La cuisine est sans prétention mais bonne. Vous avez même vue sur la cuisine... pour le vérifier avant de déguster !
L'énoncé des entrées, plats et desserts donne l'eau à la bouche. C'est plutôt varié. Il est facile de manger assez équilibré comme de se laisser aller au plaisir de la gourmandise (surtout les desserts) !
Compter environ 26 euros si vous prenez entrée/plat/dessert sans les vins.
Le Faugères au verre était très bon!
Moralité: Ce petit restaurant est à essayer pour la convivialité!
Il est préférable de réserver...
Restaurant Le Bocal, 6 rue d'Argentré, 35000 RENNES 02 99 78 34 10
J'y suis allée plusieurs fois donc j'en parle en connaissance de cause.
Il y a la carte et les menus: 13 euros entrée/plat ou plat/dessert, 16 euros entrée/plat/dessert sauf que tu comptes les propositions où il n'y a pas de suppléments de 2 euros...
Passé ce désagrément, la nourriture est plutôt bonne. Dernièrement, mes selles d'agneau, jus de betterave, boulgour et tagliatelles de céleri étaient délicieuses. Rien à redire. Le dessert était bon tout comme le vin. La fois précédente, je n'avais pas été déçue par le contenu. La carte change avec les saisons.
En début de semaine, le service est impeccable. En revanche, dès le jeudi soir, il y a deux services et gare à vous malheureux si vous ne daignez pas vous dépêcher pour les suivants. On vous met dehors de manière on ne peut plus cavalière et ça, j'avoue, je déteste.
Malgré ces bémols, je vous recommande l'adresse.
Le Café des Bains, 36 rue Saint Georges, 35000 RENNES 02 23 20 35 64
J'ai testé la semaine passée La Villa Sud rue Janvier. Ce qui m'a souvent attiré lorsque j'allais à la gare, c'est leur devanture... rouge. Jolie!
Il y a la carte, les menus à 20 euros et 26 euros. Après un bon cocktail (entre 7 & 8 euros - bigre!), on a choisi le menu à 20 euros. Il y a du choix. J'ai opté pour une salade soleil qui était certes simple, mais délicieuse et copieuse. Mon acolyte a pris les tapas. C'était assez raffiné niveau présentation et apparemment bon! Ensuite, j'ai dû choisir une volaille. L'accompagnement à base de purée et de tomates confites était moyen. Parmi les desserts proposés, j'en trouvais un qui était plutôt ambitieux et osé: la panna cotta confiture d'abricot-miel au romarin. C'était bon. Dommage que je n'avais plus trop faim.
Le service est rapide, le personnel sympathique. C'est bon mais sans prétention.
La Villa Sud 47 avenue Janvier 35000 RENNES 02 99 30 86 86
On m'a récemment invité au Cours des Lices (ancien Ouvrée et Four à Ban) à Rennes. C'est une cuisine de marché. Comprenez que la carte change tous les jours et que les choix sont limités.Comme c'était un repas de groupe, on a choisi le menu à 27 euros sans les vins. Il faut ajouter 5 euros supplémentaires pour l'assiette de fromage qu'on a finalement désirée.
apéro: choix parmi cocktail maison, verre de champagne ou verre d'un alcool à base de rhubarbe. J'ai choisi le dernier. C'était bon mais je n'aurai jamais deviné que c'était à base de rhubarbe.
entrée: maquereaux ou salade printanière au thon et légumes croquants avec sablé au parmesan. A cause de mon allergie au poisson, ils ne m'ont pas mis de poisson mais plus de légumes. C'était délicieux. Le sablé était top!
plat de résistance: lapin ou poisson (cabillaud rôti, confit de légumes niçois, croustillant de pommes de terre, sauce aux aromates). Le lapin était bien préparé, les légumes bien cuisinés (j'ai adoré les fonds d'artichauts)!
fromages: une assiette de 3 fromages plus que correcte pour un restaurant! La fromagerie Balé aurait-elle encore frappé?
dessert: aucun choix mais il était vraiment surprenant. C'est souvent le point faible des restaurants. Là c'était beau, bon, gourmand. Un sorbet de fraise avec une tuile légère aux amandes, un gâteau imitant la pâte du cannelé accompagné de pointes de compotée de rhubarbe.
Même l'infusion était divine...
A la fin du repas, j'étais conquise! Celui qui avait sélectionné le restaurant pouvait souffler. J'ai bien aimé, non seulement le repas, le vin, mais aussi l'accueil, le service.
Le Cours des Lices, 18 Place des Lices, 35000 RENNES 02 99 30 25 25