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  • Pains au lait Thermomix nature, pépites de chocolat, sucre perle

    Voici une recette facile et délicieuse: les petits pains au lait thermomix inspirés de ce blog.

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  • Smoothie à la fraise (Thermomix)

    Le smoothie est la solution idéale pour utiliser des fraises un peu mûres et se rafraîchir lors des températures élevées! Et si vous avez le Thermomix, c'est un jeu d'enfant! J'ai complètement improvisé par rapport au contenu du frigo. Si vous voulez faire un goûter complet, servir avec des petits gâteaux. J'ai découvert ceux de Michel Châtillon. Une tuerie! Si vous passez dans le 29 à Pleyben ou si vous voulez tester, rdv sur leur site Internet.

     

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  • Pâte à crêpes Thermomix (Chandeleur)

    Mardi c'est la Chandeleur et qui dit Chandeleur dit crêpes. Si vous avez un Thermomix, aucune excuse pour ne pas en faire. Un jeu d'enfant ;)

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  • Mini-Baguettes (Thermomix)

    Un dimanche matin tu te lèves trop tard (le midi donc) et donc tu dois te résoudre à faire du pain maison parce qu'il n'y en a plus. J'ai bien évidemment fait appel à Thermomix... et ma plaque Guy Demarle. Comme j'avais peur de rater, j'ai commencé par utiliser 500 g de farine. Mon test étant concluant, la prochaine fois, j'utilise 750 g.

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  • Gaufres (Thermomix), nappage blanc ivoire et billes croustillantes Valrhona

    Comme il me restait du glaçage nappage blanc après avoir confectionné ma bûche PSG 3 chocolats, j'ai décidé de faire des gaufres au Thermomix histoire de rentabiliser. J'ai ajouté quelques billes croustillantes chocolat noir Valrhona. Une tuerie ;)

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  • Coucous d'agneau, pois chiches & légumes

    Certains plats traditionnels peuvent effrayer de prime abord. Mais Thermomix peut nous permettre de mieux les appréhender. L'essayer, c'est l'adopter. Par exemple, le coucous d'agneau. Je suis quasiment sûre que comme moi, mes cousines le referont de cette manière... Bon les puristes réagiront (je repense à la manière méthodique dont prépare la graine de semoule la maman d'un ami ou mon amie Martine...). mais quand tu n'as pas le matériel adéquat, avouez que c'est un bon plan...

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    Petite astuce familiale: comme on a souhaité manger ensemble nos mets en fin de journée, et que finalement ça faisait du monde, on a refait une tournée de couscous seulement avec la viande. On a versé le tout dans une cocotte et on a simplement réchauffé les graines de coucous avec l'option mijotage... Bluffant!

     

    Ingrédients:

    - 500 g d'agneau coupés en cubes

    - 500 g de tomates coupées en dés

    - 3 cac de sel

    - 1 cac de poivre

    - 2 doses de safran

    - 1 cac de Ras el Hanout

    - 1 cac de gingembre en poudre

    - 70 g d'huile d'olive

    - 20 g de beurre

    - 600 g d'eau

    - 150 g de carottes coupées en gros cubes de 2 cms

    - 200 g de courgettes coupées en gros tronçons

    - 150 g de navets coupés en cubes

    - 350 g de graines de coucous (taille moyenne)

    - 250 g de pois chiches égouttés

    - 2 brins de coriandre fraîche équeutée et ciselée ou persil plat

     

    Préparation:

    Mettre les tomates et les oignons dans le bol et hacher 4 sec/vitesse 5.

    Ajouter la viande d'agneau, les épices, 30 g d'huile d'olive, le beurre, 250 g d'eau, les carottes, courgettes et les navets. Cuire 35 minutes/100°C fonction inverse vitesse 1.

    Pendant ce temps, mettre les graines de couscous, 350 g d'eau, 40 g d'huile d'olive et 2 cac de sel dans un saladier. Bien mélanger, couvrir et laisser gonfler.

    Ajouter les pois chiches dans le bol.
    Egrainer les graines de couscous à la main sur le plateau vapeur. Insérer ce dernier, mettre l'ensemble Varoma en marche et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/fonction inverse/vitesse 1.
    Servir le couscous bien chaud parsemé de coriandre.

     

     

    Bon Thermomix ne permet pas tout. Par exemple, pour monter les blancs en neige, mon bon vieux batteur est mieux... Pour réaliser une crique, j'ai dû opérer quelques ajustements... Je vous raconte ça bientôt.