Mardi c'est la Chandeleur et qui dit Chandeleur dit crêpes. Si vous avez un Thermomix, aucune excuse pour ne pas en faire. Un jeu d'enfant ;)
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Mini-Baguettes (Thermomix)
Un dimanche matin tu te lèves trop tard (le midi donc) et donc tu dois te résoudre à faire du pain maison parce qu'il n'y en a plus. J'ai bien évidemment fait appel à Thermomix... et ma plaque Guy Demarle. Comme j'avais peur de rater, j'ai commencé par utiliser 500 g de farine. Mon test étant concluant, la prochaine fois, j'utilise 750 g.
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Gaufres salées jambon & emmental (Thermomix)
Des fois, je fais des expériences. J'ai testé les gaufres salées pour un apéritif dînatoire. Ma foi, j'ai trouvé ça pas mal.
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Toast lardons, crème fraîche, moutarde à l'ancienne et emmental
Des fois, les recettes les meilleures sont les plus simples. Je reprends l'idée des toasts faciles de Béa... Après il y a deux écoles: la baguette fraîche pour des toasts moelleux ou "rassie" ou "rassise" pour des toasts croustillants.
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Gaufres (Thermomix), nappage blanc ivoire et billes croustillantes Valrhona
Comme il me restait du glaçage nappage blanc après avoir confectionné ma bûche PSG 3 chocolats, j'ai décidé de faire des gaufres au Thermomix histoire de rentabiliser. J'ai ajouté quelques billes croustillantes chocolat noir Valrhona. Une tuerie ;)
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Bûche PSG 3 chocolats Valrhona ivoire, caramelia, caraïbe
Pour accéder à la recette, RDV ici.
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Tarte salée citrouille, allumettes de lardons, emmental & crème fraîche
En ce moment, j'avoue je propose des recettes sympas avec des produits a priori peu bankables. Après le chou-fleur, je vous propose la tarte salée à la citrouille. Ce légume un brin fade se marie à merveille avec le salé donc allumettes de lardons et emmental. Mais surtout, la citrouille a pour vertu: la satiété. Vous m'en direz donc des nouvelles de cette recette !
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Purée de carottes (Thermomix)
Ayant récemment refait un cours de cuisine Thermomix avec ma cousine (c'est toujours bien d'écouter les conseils ou les bonnes recettes), j'ai repensé à la recette de la purée de carottes thermomix qui est facile et délicieuse.
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Quiche chou-fleur, lardons, pruneaux
Bon je ne vais pas vous vendre du rêve mais presque. Comment réussir à faire manger du chou-fleur même à des gens qui n'aiment pas ça? Eh bien en faisant une quiche. Plus le chou-fleur est cuit, plus il dégage un goût sucré. J'ai fait cette recette en dilettante en me disant je vide le frigo: 1 œuf, 1 reste de chou fleur, des allumettes de lardons, du lait concentré sauf qu'on me a redemandé tellement ça a plu... et là je me suis dit "Je tiens une recette".
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Galettes individuelles compotes de pommes et pépites de chocolat noir (Epiphanie)
Bon les puristes vont hurler mais voilà pour ceux qui n'aiment pas la frangipane, je vous propose une alternative: pomme chocolat.
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Bonne année 2016
