En ce moment, j'avoue je propose des recettes sympas avec des produits a priori peu bankables. Après le chou-fleur, je vous propose la tarte salée à la citrouille. Ce légume un brin fade se marie à merveille avec le salé donc allumettes de lardons et emmental. Mais surtout, la citrouille a pour vertu: la satiété. Vous m'en direz donc des nouvelles de cette recette !
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 500 g de citrouille pelée et épépinée
- 100 g d'allumettes de lardons
- 30 g d'emmental
- 4 cas de crème fraîche
- curry
Préparation:
Peler et épépiner un bon quartier de citrouille. Le découper en petits quartiers et les faire revenir à feu doux environ 15 minutes dans un peu d'huile d'olive et de l'ail en mélangeant souvent. Ajouter les allumettes de lardons. Réserver.
Dérouler la pâte feuilletée et la foncer dans un moule à tarte (pour certains fours, il faut la précuire 10 minutes à sec avant d'intégrer les autres ingrédients).
Disposer la citrouille cuite et les lardons. Saupoudrer d'emmental râpé. Ajouter la crème fraîche de manière homogène.
Passer au four à 185°C pendant 25 minutes environ.
Servir tiède.