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J'ai accepté de participer au Défi Food lancé par Bonne Maman avec les pots de confitures envoyés. L'idée c'est de créer des biscuits ou desserts pour les fêtes de fin d'année avec les confitures. Je me suis lancée dans la confection de mirlitons. La confiture de framboises apporte une touche d'acidité intéressante à cet appareil un peu riche ;)
Pour avoir la recette, c'est ici.
Pour ne pas changer, un plateau de fromages de Ma Fromagerie Fine Balé.
Pour avoir la recette de ma bûche de Noel réalisée avec le moule Silikomart Magic Love ;) c'est ici.
Cette année, pour le réveillon, ce sera une bûche fruits exotiques réalisée avec le moule Silikomart Magic Love ;)
Avant d'attaquer les fêtes ou entre deux repas festifs, rien ne vaut un dessert léger à base de fruits exotiques. J'ai bien cette super soupe de fruits qui déboîte. Mais j'ai aussi plus simple: le carpaccio d'ananas.
Ayant hérité d'un panais bio de taille imposante, j'ai décidé de faire une purée. J'avais ma petite idée avec un peu de crème et tout et tout. Et puis j'ai eu un contretemps, quand je suis revenue, les personnes avaient mangé ma purée de panais telle que je l'avais laissée en partant, c'est-à-dire sans beurre et sans crème et ils disaient "c'est super bon!". Moralité: ne pas changer la recette du hasard ;)
Avec Noël qui approche, voici une délicieuse recette de mini-dômes de pain d'épices.
Pendant un bon mois, j'ai testé les pâtisseries, macarons et chocolats d'ID Sucré. Autant vous dire que je me suis régalée. Si vous avez encore des questions sur vos achats de Noël, allez-y les yeux fermés pour trouver votre bûche ou des cadeaux chocolatés. Impossible de revenir bredouille.
La boutique désormais plus grande et très lumineuse abrite des espaces dédiés soit à la pâtisserie, soit à la chocolaterie, soit aux ballotins, ingrédients, mendiants, truffes... L'accueil est très professionnel.
Après le Feuilleté sapin de Noël, je vous propose le Feuilleté Père Noël euh Hibou de Noël (on me dit que mon Père Noël ressemble à un hibou alors je m'incline).
J'ai récemment testé la formule du midi à 19 euros du restaurant "L'esprit cuisine" à Laval.
La devanture est jolie, l'accueil est bon, la cuisine ouverte et d'un calme en plein coup de feu, une salle bien agencée.
Le service est impeccable, la vaisselle belle.
En ce moment, je teste pas mal d'adresses lavalloises.
Aujourd'hui, je vous parle de "Au petit prince" de Guillaume et Armelle Dufour où je n'étais pas allée depuis au moins 15 ans même si j'ai annuellement un ballotin de chocolats de chez eux à Noël.
Aujourd'hui, je vous indique une bonne adresse où les prix sont abordables et les produits de qualité: La galette du Couesnon. Tout est fait sur place et vous emportez vos commandes.
J'adore toujours le livre "La pâtisserie maison" de Marlette. J'ai enfin réalisé le gâteau aux noix, même si j'ai pris quelques libertés avec la recette originale pour faire un cake.
Laval compte des magasins d'articles de cuisine et décoration culinaire. Certains sont plus visibles que d'autres. Prenez chez Mary, par exemple. C'est en passant récemment par hasard dans une rue de la ville que j'ai découvert ce magasin qui est pourtant une institution pour les habitués. En discutant avec mes collègues travaillant près de cette rue: "Quoi tu connais pas? Tu verras c'est difficile de repartir sans rien".
Pour avoir la recette, cliquez ici.
