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Mini-dômes Pain d'épices de Noël

Avec Noël qui approche, voici une délicieuse recette de mini-dômes de pain d'épices.

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Pour une plaque 12 mini-dômes + une plaque 6 mini-lingots de guy demarle  

Ingrédients:

- 150 g de farine

- 1 oeuf

- 60 g de beurre

- 15 cl de lait

- 100 g de sucre

- 100 g de miel

- 1 cac de canelle

- 1 cac d'anis

- 1 cac 4 épices

- 1/2 cac de sel

- 1/2 cac de bicarbonate de soude

- 1 cac de levure patissière

 

cuisson

Battre l'oeuf entier avec le sucre et le miel. Ajouter la farine (préalablement mélangée à la levure et au bicarbonate) et les épices. Puis incorporer le beurre fondu et le lait par petite quantité pour éviter les grumeaux. Verser mettre la préparation dans les empreintes.

Vous pouvez ajouter des raisins secs, écorces d'oranges...

Enfourner 25-30 minutes à 180°C.

Réserver et démouler.

Pour leur donner un air de fête, j'ai ajouté du chocolat blanc fondu et des étoiles de sucre. 

 

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