Après le Feuilleté sapin de Noël, je vous propose le Feuilleté Père Noël euh Hibou de Noël (on me dit que mon Père Noël ressemble à un hibou alors je m'incline).
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées Thermomix (300 g de farine, 300 g de beurre congelé, 100 g d'eau. Mixer 10 secondes vitesse 5-6 puis 5 secondes même vitesse fonction inverse... C'est déjà prêt à être étalé)
- 3 tranches de jambon
- 100 g d'emmental râpé
- sauce tomate
- crème fleurette
- sel
Préparation:
Étaler la première pâte. Tailler une forme de visage de Père Noël. Avec les chutes, faire le bonnet. Déposer les tranches de jambon et l'emmental, et verser un peu de crème fleurette. Recouvrir de la seconde pâte feuilletée taillée dans les mêmes proportions. Sceller grossièrement les bords avec un peu d'eau.
Faire des lignes verticales pour faire la barbe en partant du milieu du visage vers le bas et effectuer des lanières en partant de chaque extrémité. Attraper chaque lanière et effectuer des torsades.
Sur le bonnet, déposer de la sauce tomate.
Enfourner dans un four chaud à 190°C pendant 25-30 minutes.
Sortir du four. Saupoudrer la barbe d'emmental râpé et le pompon du bonnet. Réaliser un nez avec l'emmental. Repasser au four 3 minutes. Déposer 2 olives ou deux rondelles de truffes pour faire les yeux.
Servir tiède.
Astuce: Vous pouvez le préparer à l'avance en le chauffant 20 minutes. Vous n'aurez plus qu'à le réchauffer 5 minutes au moment de l'apéritif.