J'ai accepté de participer au Défi Food lancé par Bonne Maman avec les pots de confitures envoyés. L'idée c'est de créer des biscuits ou desserts pour les fêtes de fin d'année avec les confitures. Je me suis lancée dans la confection de mirlitons. La confiture de framboises apporte une touche d'acidité intéressante à cet appareil un peu riche ;)
Ingrédients pour 12 empreintes :
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 70 g de crème liquide
- 70 g de sucre
- 90 g de poudre d'amandes
- 12 cuillères à café bombée dé confiture de framboises Willamette
+
- sucre glace
- quelques amandes effilées
Préparation:
Dérouler la pâte feuilletée. Puis avec un emporte-pièce (9,5cm), découper des cercles de pâte. Foncer les empreintes .
Ajouter dans chaque empreinte 1 cuillère à café bombée de confiture de framboise Willamette.
Mélanger le sucre et oeufs battus. Ajouter la crème fraîche puis la poudre d'amandes.
Verser ce mélange dans les tartelettes au 3/4. Ajouter des amandes effilées.
Passer au four à 210° pendant 10 minutes puis à 180° pendant 15 minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
Pots de confitures offerts