Bistro Le Boco (Paris 1)

La première fois que j'ai entendu parler du Boco, je crois bien que c'était chez Mercotte.

Le concept est plutôt original: un bistro rapide, bio et bon avec des recettes conçues par des chefs talentueux et réalisées dans des bocaux.

Je voulais tester cet endroit. C'est chose faite.

Pas trop difficile à trouver près de l'Opéra, accueil aimable et professionnel, possibilité de choisir soi-même ses bocaux, de les manger sur place ou à emporter.

J'ai choisi deux plats d'Anne-Sophie Pic:

- Vichyssoisse d'asperges à l'anis vert

 J'ai adoré. On sent bien le goût du poireau, les morceaux d'asperges sublimés par l'anis vert. C'est vraiment à goûter.

- Ratatouille à l'Ananas

La ratatouille est honorable mais je n'ai pas compris l'intérêt d'y mêler l'ananas. On ne le sent pas du tout contrairement aux épices et herbes. Déception donc sur ce plat non sur son goût mais sur le choix des ingrédients.

 

quatre desserts de Christophe Michalak, mon chouchou

- Crème caramel au beurre demi-sel

Alors en voilà une crème qui est traditionnelle, riche en gourmandise et en calories... mais ça en vaut le détour...

 

- Panacotta citronnelle aux fruits de saison

 Cette panacotta sent très bon. Dès l'ouverture du bocal, on sent la fraise...

La citronnelle apporte une certaine légèreté à la crème fraîche et se marie à merveille avec la fraise.

 

et j'ai ajouté

- un cookie moelleux chocolat

- un petit cake à la noisette-banane

avec l'idée que je m'étais peut-être trop vite emportée d'acheter ces deux desserts a priori simples. Mais je n'ai pas été déçue. Le cookie est une tuerie. En voilà un gâteau où tu sens le vrai morceau de chocolat (Andoa noir pour être précise) à chaque bouchée. Et que dire du second? Eh bien pareil, on sent la noisette et la banane. On a l'impression qu'il les a faits pour nous comme l'aurait fait notre maman ou mamie.

 

Moralité: j'ai bien aimé le concept...

 

J'ai aimé que tous les ingrédients soient inscrits sur les étiquettes.
Par contre sur les petits gâteaux, la date de péremption n'était pas indiquée... ce qui est fort regrettable!

 

Pour plus d'infos:

Le Boco, 3, rue Danielle Casanova 75001 Paris Tél. : [phone]

[e-mail]

Ouvert de 9h à 20h30, du lundi au samedi

Le Coffee Parisien (Paris)

J'y allais il y a au moins déjà 6-7 ans car j'avais une amie qui habitait à côté. Connaître cet endroit m'a valu le respect ou la considération de deux de mes collègues rennais l'an passé lorsqu'à une pause, l'un d'eux était en train de parler du dernier restaurant où il était allé mais dont il ne souvenait pas le nom. Je me souviens il a dit "c'est un endroit bobo où tu manges des hamburgers". Et là je lui dis "Ne me dis pas que t'étais au Coffee Parisien rue Princesse". Il m'a répondu "Comment tu sais?". J'ai gardé mon secret. Mais il avait bien résumé l'endroit en deux mots "hamburger" et "bobo".

Je viens d'y retourner. Rien n'a changé (ou presque - désormais il y a la photo d'Obama). L'endroit est resté bobo et branché avec de la nourriture très américaine et anglosaxonne. Mais attention, c'est très bon.
J'ai choisi le Bagel Veggi, il est délicieux. Ce que j'aime chez chez eux, c'est la galette de pommes de terre qui accompagne la majeure partie des plats.

Attention l'endroit est très prisé... il convient d'arriver tôt. Des fois, il y a des peoples... comme cette fois où il y avait Calogero qui déjeunait à côté de moi au comptoir mais que je n'avais même pas reconnu... Je me dois de préciser que l'endroit est aussi assez bruyant et que les tables sont très collées les unes aux autres!

Les prix dont sont donc assez élevés: comptez environ 15 euros le plat avec la boisson mais la qualité est là.

Par contre, le service est inégal. Si nous avons été bien reçus et servis assez vite pour le plat, ils ont carrément oublié d'assurer la suite du repas et ont un peu mal pris que l'on parte après avoir attendu au moins 30 minutes la prise de nos desserts.
Pourtant ces derniers sont bons. Je garde un excellent souvenir de leurs pancakes avec des framboises.

Coffee Parisien – 4, Rue Princesse – 75006 Paris – Tel : [phone]
Coffee Parisien – 7, Rue Gustave-Courbet – 75016 Paris – Tel : [phone]
Et pour la livraison à domicile: www.toqueville.fr – 01 45 02 10 10

 

Le Procope (Paris)

Il y a quelques mois de cela, j'ai eu l'opportunité d'aller dîner au Procope. Le Procope, une amie de très bonne famille m'en parlait souvent... La manière dont elle l'évoquait me faisait rêver. Alors forcément quand l'occasion s'est présentée, j'étais ravie... de pouvoir y aller.

Indéniablement, on va dans cet endroit pour l'histoire avec un grand H, celle de Saint-Germain-des-Prés. Cet antre a ouvert en 1686... ce qui en fait un des plus anciens restaurants de la capitale.

J'ai d'ailleurs aimé le décor au charme suranné (les lustres, les dorures...), l'accueil et le service très haute bourgeoisie.

J'ai souri en voyant tous ces touristes bien habillés...

Mais quid de l'assiette?

Il m'est difficile d'avoir une opinion définitive sur ce sujet, puisque le repas offert pour un très grand groupe d'invités était préablement choisi par notre hôte. De plus, sur un malentendu, les serveurs ont compris que j'étais végétarienne. Or je suis simplement allergique aux poissons. Je n'ai donc été conviée que pour manger des légumes et féculents. La salade servie en entrée fut légère tout comme les petits pois, pommes de terre en plat de résistance certes bien assaisonnés, bien que fortement salés. Alors forcément, j'avais un peu de place pour le dessert qui n'avait qu'une ambition limitée: une sorte de choux glacés... Un peu de chocolat aurait appporter la folie que j'attendais dans ce genre d'endroit.

Finalement de cette soirée, je retiens le cadre, à savoir un léger brouhaha créé par l'ensemble des convives auquel se mêlait le tintement des verres et des couverts le tout dans une ambiance légèrement feutrée!

Moralité: Il faut y aller pour le cadre, et surtout gravir ce superbe escalier ... digne d'une autre époque, celle où il fallait être pour être vu.

Mention spéciale au décor désuettement raffiné des toilettes!

 

Le Procope
13 rue de l’Ancienne Comédie
75006 Paris
01 40 46 79 00

La boulangerie-pâtisserie Délit de gourmandise (Paris 14è)

J'ai été gâtée par ma collègue parisienne qui m'a acheté un gâteau d'anniversaire chez "Délit de gourmandise". Le seul délit non réprimandé par le droit... (blague de juriste) et qu'on a donc commis un mardi après-midi...

 

C'est un gâteau trois chocolats (noir, lait, blanc) avec une génoise chocolat... Les macarons décoratifs étaient délicieux tout comme le chocolat.

Merci encore Ana!

 

Alors voici l'adresse

Délit de gourmandise

44 rue des Plantes

74014 PARIS

La Maison Dalloyau (Paris 5)

Je suis retournée chez Dalloyau.

J'ai testé deux nouveaux desserts: deux entremets aux fruits.

 

Le tendresse fruits de la passion Mangue.

 

 

le dépliant indique " Biscuit russe aux amandes, joconde parfumée passion yuzu, compotée mandarine yuzu, crème montée aux fruits, cubes de mangue, guimauves et zestes d’oranges".

Le yuzu est un agrume entre le citron, le citron vert et la mandarine. A la dégustation, je me demandais d'où venait l'acidité et l'amertume du dessert, eh bien c'est de ce fruit!

J'ai adoré la boule de guimauve qui adoucit cette acidité.

 

La croquante aux agrumes.

 

 

le dépliant indique " Une crème brûlée à la vanille, l’incomparable saveur de l’orange zestée et confite, sous une fine coque de chocolat orangé.Dacquoise aux amandes, confiture d’oranges, crémeux à la gousse de vanille Bourbon de Madagascar, biscuit cuiller parfumé orange, suprême vanille aux zestes d’oranges, segments d’agrumes frais".

Dans ce dessert, j'ai adoré le mariage de la crème brûlée avec la coque de chocolat orangé. C'est frais!

Moralité: lequel ai-je préféré? A ma grande surprise, je crois que c'est le second! Je ne raffole pas habituellement des agrumes mais là, j'ai trouvé les mélanges intéressants et gourmands.
 

 

 

 

Restaurant Les Puces de Batignolles (Paris 17è)

Récemment, j’ai logé avec mes collègues dans un hôtel rue Legendre. Et là, dans la même rue, il y avait deux restaurants au même nom « Les Puces des Batignolles », au 116  et au 83. Comme on est restés deux nuits, on a essayé les deux. Bon, soyons honnêtes, les devantures sont identiques, les serveurs dans le même style (assez décontractés mais très professionnels), la carte quasi-identique.

Les plats sont délicieux et copieux. Du coup, les prix plutôt élevés sont justifiés. On en a pour son argent.

Au 110, le premier soir, j’ai testé le plateau charcuterie et fromage à 16 euros. Varié et abondant puis la salade de fruits et tiramisu Nutella. C’est frais, fait maison, gourmand. Le Saint-Nicolas de Bourgueil était top.

Au 83, le second soir, j’ai pris une salade avec des asperges et du poulet. Les produits étaient de qualité. Il y avait une sauce ressemblant à un caramel de vinaigre balsamique qui était agréable. En dessert, j’ai choisi le fraisier au chocolat. Visuellement, il était appétissant car servi dans un bocal. Gustativement, je n’ai pas été déçue. Je sais ce n’est pas du tout la saison des fraises, mais elles étaient bonnes.

Ce que j’ai préféré au 110 : la présentation des desserts de visu sur un plateau. C’était magnifique.

Ce que j’ai préféré au 83 : ce petit supplément d’âme. L’endroit est plus exigu donc moins bruyant. Il y avait un petit côté troquet loin de me déplaire.

 

 

Les Puces des Batignolles, 110 rue  Legendre Paris 17è 01 42 26 62 26

Et 83 rue Legendre, Paris 17è 01 42 26 09 09

 

 

Boulangerie Aux Castelblangeois (PARIS 12)

J'ai testé la boulangerie Aux Catelblangeois dans le 12è à plusieurs reprises déjà. La devanture est sublime. J'ai toujours un mal fou à choisir. Il y a beaucoup de monde à y aller mais le service est rapide. Je peux vous dire que les sandwichs sont délicieux, les plateaux-repas également. Il y a aussi des plats du jour, des salades, des yaourts, des jus de fruits et surtout des desserts.

Le millefeuille framboise pistache est à tomber...

Je vous conseille donc cet endroit d'autant que le rapport qualité/prix est plus qu'honnête...

 

 

Boulangerie Aux Castelblangeois

168 rue Saint Honoré 75001 PARIS

14 bis avenue de Madrid 92200 NEUILLY

106-108 avenue Charles de Gaulle 92200 NEUILLY

104 rue du Faubourg Saint-Antoine 75012 PARIS

Les macarons Ladurée (Paris)

De passage à Paris, étant à une rue de chez Ladurée, j'ai logiquement ramené des macarons pour mes proches.

J'en ai ramené 3 boîtes en choisissant les parfums en fonction des personnes allant du classique (chocolat, caramel) au plus inattendu (violette, basilic)!

 

Ils sont bons mais il faudrait tout de même un jour faire une dégustation à l'aveugle des macarons de chez Ladurée, Hermé, Mulot mais aussi ceux de Sylvain et d'Aurore. Je ne sais pas qui l'emporterait au final!

 

Ladurée, Paris

Le chocolatier Chaudun (Paris)

Alors pour Pâques, je vous recommande le chocolatier Chaudun. Ne pas se fier à la devanture assez désuète voire kitsch, ni à la boutique exiguë où tout semble l'un sur l'autre... Parce que ses chocolats sont littéralement une tuerie.

J'ai ramené des Tours Eiffel en chocolat et de bons chocolats avec des parfums aussi traditionnels qu'étonnants (poivre, épices).

A essayer: la truffe carrée de chocolat... A tomber par terre.

Le personnel est impeccable!

Et M. Chaudun ne manque pas d'humour quand on lit le dépliant qui accompagne les chocolats. Jugez par vous-même!

 

Michel Chaudun

149 rue de l'Université

75007 PARIS

01 47 53 74 40

 

L'Oréade de C. Michalak (Plaza Athénée)

De passage à Paris, j'ai eu la chance de pouvoir me rendre au Plaza Athénée lors du teatime afin de déguster un dessert de Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie...

Première surprise: la carte des desserts est parcimonieuse. Mon choix s'est rapidement porté sur l'Oréade, le dessert de la maison, celui avec lequel C. Michalak a remporté son prix en 2005.

Composition: coulis de framboise, glace vanille kirsch, chantilly, croustillant deux chocolat.

Verdict:

Lorsque j'ai vu l'assiette arriver, j'étais conquise visuellement. Le dressage est impressionnant! Si de prime abord, le dessert semble petit, l'alvéole en sucre rose lui apporte de la hauteur et constitue une sympathique invitation à la découverte de ce joyau.

J'ai admiré le travail tout en équilibre. La feuille d'or accentue l'éclat de ce dessert placé sous la couleur du rose-rouge.

J'ai eu quelques scrupules à le casser, scrupules de courte durée :)

Le mélange est subtil et gustativement incontestable. C'est osé, gourmand et gourmet. Le coulis de framboise se marie à la perfection avec le chocolat et la glace apporte une touche fraîche et légère.

Une bonne surprise ne venant jamais seule, le Palace m'a offert mon dessert pour la beauté de la gourmandise!

A la question qui revient le plus depuis 48 h, ai-je vu Le Chef? La réponse est non...  mais mon voisin de table n'était autre que ... Christian Clavier. On se console comme on peut.

 

La Galerie, Hôtel Plaza Athénée, Paris, 01 53 67 66 65. Teatime à partir de 15h.

Comptez environ 16 euros le dessert.

 

 

 

La Grande Epicerie du Bon Marché à Paris

J'ai remarqué sur plusieurs blogs l'attrait pour la Grande Epicerie du Bon Marché à Paris. Je connais l'endroit. J'y suis retournée récemment. Si c'est bien pour avoir des produits de qualité quand on habite Paris. Par contre, pour un provincial, c'est bien s'il passe quelques jours à Paris. En revanche, aller là-bas pour ramener des soi-disant produits qu'on ne trouve pas ailleurs, c'est faux. Je n'ai rien trouvé de nouveau là-bas. J'ai surtout vu des produits que je pouvais avoir à Rennes en payant nettement moins cher. Du coup, lors de mon périple parisien, j'ai fait la touriste, c'est-à-dire que j'ai testé le service traiteur. J'ai choisi la salade fraîche que l'on fait sur mesure (salade, petits pois, fromage, jambon, betterave...). Je me suis régalée. En revanche, j'ai préféré attendre mon retour à Rennes pour acheter des produits qui me manquaient, à savoir du gomasio, de la gélatine bio, de l'agar-agar (gélatine végétale), de la vanille en gousse et en poudre, du tabasco et des épices (mélange indien).

Grande Epicerie de Paris au Bon Marché, 38 rue de Sèvres, 75007 Paris

 

Thé Cool à Paris

De passage à Paris, après un midi chez Lina's, j'ai passé l'autre midi chez son voisin Thé Cool qui est un salon de thé (brunch, déjeuner, goûter).

Le décor est assez girly. Du rose et du violet. Premier sentiment, les prix sont assez élevés. Mais bon, à côté de Dalloyau, je me suis quand même assise en terrasse... Ah c'est la terrasse qui fait mal au porte-monnaie.

J'ai pris le menu Starlette à 18,50 euros contre 14 à emporter, soit un gâteau aux 5 légumes et son coulis de tomate au basilic et son gâteau Starlette plus un jus frais. Cet endroit est visiblement axé sur la nutrition, le bien manger.

Le premier gâteau ressemble un peu à des lasagnes de légumes. C'était d'assez bonne qualité mais je me suis demandée si c'était aussi diététique qu'annoncé... Le jus de fruis était inconstestablement frais, des pommes en l'espèce. Le gâteau Starlette est un gâteau au fromage blanc 0% accompagné de fruits. La part était démentielle... Ayant les joues calées, j'en ai seulement mangé un tiers... Paradoxalement, vers 17h, j'ai eu une fringale terrible... je repensais donc à mes deux-tiers de gâteaux laissés dans mon assiette.

Moralité: le concept est intéressant, la qualité des produits présente... J'ai trouvé ça un peu cher mais bon en y repensant dans le quartier, ce n'est pas donné. Mais c'est surtout que ce sont des plats que je peux faire moi-même à moindre coût. Je crois donc que la prochaine fois je vais essayer Dalloyau...

Mais bon, allez-y entre copines, la serveuse et gérante est charmante... et vous êtes sûre de manger "healthy"!

Thé Cool, 13 rue Médicis, 75006 PARIS Métro Odéon, ouvert de 11h à 20h 01 43 25 21 81.

mais aussi 5 rue Bailly 92200 Neuilly-Sur-Seine et 10 rue Jean Bologne 75016 PARIS

Le comptoir du Panthéon à Paris (5ème)

Ce midi, j'ai déjeuné au "Comptoir du Panthéon" pour le travail. La cuisine est traditionnelle. Le rapport qualité/prix est honnête vu la qualité des produits. Les salades sont copieuses (entre 8,5 euros et 12 euros). Je vous recommande la salade italienne... Par contre, pour ceux et celles qui n'aiment pas la sauce, précisez-le! La cuisse de canard ou le poisson valent le détour. Et puis, il y a les sandwichs avec du pain bio... Bref aucun risque d'être déçu! Par contre, le midi, les tables sont prises d'assaut...

Comptoir du Panthéon

5 rue Soufflot

75005 PARIS

01 43 54 75 36