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Ingrédients pour 2 personnes:
- quelques tranches de pain.
- 1 oeuf
- 30 g de sucre
- 150 ml de lait
- confiture de figues.
Battre l'oeuf. Ajouter le lait et le sucre en mélangeant. Prendre une poêle et faire fondre du beurre. Y ajouter les tranches de pain préalablement badigeonné du mélange. Faire cuire de chaque côté environ deux minutes. Server chaud avec la confiture de figues.
Vous hésitez? Regardez encore:
Pour l'apéritif, j'ai une adresse importante : L'Italie Gourmande, 26 rue de Nemours 35000 RENNES.
Prenez leurs petits saucissons mignons (c'est comme ça qu'ils s'appellent):
et faites vous-mêmes des gâteaux secs salés:
Bon appétit!ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 8 pommes
- 100 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
ustensile:
1 pinceau
Peler, épépiner et couper les pommes en gros quartiers. Faire revenir dans le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre. Dérouler la première pâte. Y étaler les pommes en laissant 1 bon centimètre à partir du bord. Déposer la fève. Recouvrir de la seconde pâte et relier les 2 pâtes. A l'aide couteau, quadriller votre pâte. Procéder de la même manière pour le tour le lacérant les bords. Badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau. Faire cuire 35 minutes au four à 190°C. Servir tiède.
Version élaborée et version accélérée
Pour les invités végétariens : possibilité de les faire seulement aux poireaux. Voire ajouter des carottes pour donner du goût.
Coût : €
Difficulté : ä
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Matériel nécessaire : 6 petits bols ou petites soupières individuelles.
Ingrédients pour six personnes :
- 60 g de beurre
- 3 blancs de poulet (ou de dinde)
- 50 g de farine
- 350 grammes de bouillon de poulet
- 4 poireaux (seulement la moitié, le blanc, utiliser le vert pour le potage ou un émincé de poireaux pour le repas suivant)
- crème liquide ou fraîche
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf (en fait juste un peu de jaune, y penser si vous faites une autre recette pour le repas, cela vous évite de perdre le reste de l’oeuf).
Faire cuire les blancs de poireaux dans une cocotte pendant 15-20 minutes. Egoutter et réchauffer dans une poêle avec la crème. Ne pas gratiner. Préchauffer le four á200°C. Couper les filets de poulet (ou de dinde) en dés puis les faire cuire dans le beurre sans laisser roussir. Incorporer la farine et le bouillon et laisser épaissir. Ajouter les poireaux à la crème. Garnir 6 vols résistants à la chaleur.
Piquer la pâte feuilletée à la fourchette puis découper y 6 disques d’un diamètre légèrement plus grand que les bols.
Recouvrir chaque bol d’un disque de pâte en collant le bord avec du jaune d’œuf. Mettre les bols au four et laisser cuire 20 minutes. Des petits dômes se forment. C’est visuellement très séduisants.
Astuce ludique : proposer à vos invités de casser la pâte feuilletée et d’y glisser du fromage râpé, qui sera immédiatement fondu par la chaleur. Délicieux !
Pour la version accélérée : remplacer la pâte feuilletée par de la chapelure. C’est très bon aussi !
Depuis environ un an, je me disais qu'il fallait que je teste un resto rapide et bio "L'éventail" à Rennes. Et puis, un midi, cadeaux de Noël oblige, j'ai dû manger sur le pouce. Plutôt que de manger un truc affreux de la boulangerie qui se trouve quasiment en face, je me suis rappelée de cette adresse. J'ai choisi le sandwich "L'ensoleillé". Tout un programme en cette période quasi hivernale. Il est composé de ficelle aux graines, jambon cru, feta, tomates séchées, sauce pesto tomate, salade. Comptez deux euros supplémentaires par rapport aux autres sandwicheries: 5,50 euros.
Surtout l'Eventail propose des soupes, des sandwichs, des tartines et depuis peu des plats du jour.
Alors il existe des fomules sur place ou à emporter:
-sandwich + soupe ou jus: 9,5 euros/8 euros
-salade + soupe ou jus: 10,50 euros/9 euros
Menu du jour sur place:
- plat + soupe ou jus ou dessert: 16 euros
- soupe ou jus + plat + dessert: 20 euros
Café offert.
L'Eventail 13 rue Saint Georges 35000 RENNES 02 99 63 44 25 www.l-eventail.fr ouvert du lundi au samedi
Ingrédients pour 3 personnes:
- 3 gros poireaux
- 200 g de lardons
- béchamel : 30 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre
- 100 g de beurre
-noisettes de beurre
Faire cuire les blancs de poireaux coupés en gros tronçons dans une cocotte d'eau salée pendant 15 minutes. Egoutter. Dégraisser les lardons en les blanchissant avec de l'eau bouillante. Pendant ce temps, faire la béchamel. Beurrer un plat à gratin.
Verser un peu de béchamel. Etaler les poireaux et les lardons. Recouvrir de béchamel. Ajouter du gruyère et des noisettes de beurre. Faire cuire 25 minutes à 185°.
Alors pour ceux qui aiment les crêperies avec un bon rapport qualité-prix, je vous conseille la St Cornely à Rennes. Qu'y on mange-t-on? Des galettes et des crêpes pardi! Il y a les galettes basiques puis celles à base de fromage, de fruits de mer ou les "originales". La pâte est très bonne, les mélanges bons. Il y a les crêpes basiques également. Je vous conseille la "salidou". Bref, la St Cornely ou comment bien manger pour 15 euros un vendredi soir, bolée de cidre comprise? Il y a même une formule rapide à 9 euros.
Sachez que l'équipe est très sympa. Pendant les fêtes, prenez une table près de la fenêtre et profitez des illuminations de Noël place de Bretagne.
ps: la crêperie organise une soirée pour la St Sylvestre pour pas trop cher. J'ai testé il y a deux ans. C'était très sympa!
St Cornely, 53 bd de la Liberté, 35000 RENNES 02 99 30 61 21.