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  • Elle Passions : la question du professionnalisme

     

    Fin novembre, pour la première fois, j’ai commandé dans le catalogue Elle Passions, assez emballée par son contenu, malgré les prix assez élevés. Et pour ma première commande, quelle ne fut pas ma surprise ! Déjà, pour deux articles commandés (à savoir deux moules et 4 cercles), j’ai dû attendre respectivement plus d’un mois avec trois livraisons successives, le cadeau étant arrivé en dernier. Vous allez me dire « De quoi elle se plaint, elle a fini par les avoir ces articles ». Sauf que c’est là que le bât blesse. Concernant les moules, il est moules.jpgécrit sur mon bordereau de livraison que la personne a envoyé les deux moules commandés. Or dans mon enveloppe, il n’y en avait qu’un seul (photo des moules rectangles mais absence des moules carrés). Le poids du colis démontre ma bonne foi. Vu le prix de Elle Passions, la moindre des choses, c’est d’envoyer les objets. Malgré deux mails et un ticket de réclamation dûment rempli sur leur site, je n’ai toujours pas eu de réponse. Je suis outrée par leur manque de professionnalisme. Aussi, j’aimerais savoir si d’autres personnes sont concernées par de telles pratiques. Voilà, en bonne juriste, je ne vais pas lâcher l’affaire…

    J’attends vos témoignages si vous êtes concerné par la même mésaventure.

    Aurélie

    Suite à cet article, le SAV de Elle Passions m'a gentiment envoyé les seconds moules... à savoir les moules carrés.

     

     

     

     

    Et voici ce que l'on peut faire avec ses moules, notamment des mignardises pour accompagner le café

     

     

    gâteaux Noël.jpg

     

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    gâteaux Noël3.jpg

    ces petits gâteaux sont pour les uns recouverts de confiture de figues et pour les autres soupoudrés de sucre glace et de chocolat en poudre.


     

  • boules feuilletées boudin noir pommes

    recette inventée avec les ingrédients qui se trouvaient là au bon moment... et dans un contexte particulier le cocktail dinatoire.

    pour 12 boules :

    - 1 pâte feuilletée

    - 3 pommes

    - 150 g de boudin noir

    - 2 cuillers à soupe de cassonnade

    - fleur de sel

    - 1 jaune d'oeuf

    Découper votre boudin en morceaux. Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en gros quartiers et les faire revenir dans le beurre à feu doux sans les roussir. Ne pas hésiter à les couper en morceaux ensuite. Ajouter la cassonnade. Après avoir déroulé la pâte, faire des ronds d'environ 9 cm de diamètre. Y disposer au milieu des morceaux de boudin et de pommes. Saler. Refermer les bords de la pâte vers le haut de sorte à former une boule. Répéter l'opération. Ensuite, à l'aide d'un côté, hâchurer les petites boules et badigeonner de jaune d'oeuf. Passer au four 25-30 minutes t° 185. Les boules s'ouvrent un peu pendant la cuisson. Si vous trouvez qu'elles ne sont pas assez garnies, ajouter le reste pommes et parsemez de fleur de sel. A déguster tiède.

    ps: je ne pensais pas que autant de gens aimaient le boudin... 

    ps2: je n'ai hélas pas toujours à portée de main mon appareil photo numérique, faites-moi juste confiance...

    ps 3: j'ai trouvé par hasard une recette qui ressemblait à mon invention et qui vient de la Mayenne, mon département d'origine :) Drôle de coïncidence! Ouvrez donc ce fichier... ess mayenne0001[1].pdfla photo ressemble à ce que j'ai fait!

     

     

     

  • Feuilletés au jambon

    l'idée c'est de les faire soit mini pour l'apéritif, soit de bonne taille en plat principal avec une salade.

    Ingrédients pour 4 ou 8 selon la taille:

    - 1 pâte feuilletée

    - 1 grosse tranche de jambon

    - béchamel (à titre de rappel: 30 g de beurre, 40 g de farine, 400-500 ml de lait).

    - sel, poivre.

    - 100 g de gruyère.

    Faire une béchamel. Puis y ajouter la tranche de jambon grossièrement coupée. Faire 4 ou 8 carrés avec la pâte. Au milieu, disposer le mélange. Ajouter du gruyère. Replier chaque côté vers le milieu. Badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau de cuisine. Faire cuire au four pendant 20-25 minutes (th. 6-7).

    Voici les photos avant et après la cuisson :

    feuilletés jambon.jpg            feuilletés jambon8.jpg

    On en mangerait, non?

  • Gâteau de carottes de Martine

    Ingrédients:

    - 300 g de carottes râpées

    - 3 jaunes d'oeufs

    - 125 g de sucre

    - zeste d'un demi-citron

    - 1 jus d'orange

    - 50 g de maïzena

    - 125 g d'amande en poudre

    facultatif: 2 cuillers à soupe de vin cuit.

     

    Mélanger tous les ingrédients et bien battre. Ajouter 300 g de carottes râpées. Monter les blancs en neige et incorporez délicatement. Faire cuire pendant 40 minutes th. 6-7 (200°).

    Surveiller attentivement.

  • Croque-Monsieur au jambon

     

    Ces croque-monsieur peuvent être servis en plat principal avec une salade ou à l'apéritif s'ils sont découpés en 4...

    Ingrédients pour 10 croque-monsieur :

    - 20 tranches de pain de mie ou de pain moulé coupé.

    (astuce: pour l'apéritif, préférez un pain de mie sans croûte)

    - 4 tranches de jambon.

    - 250 g de gruyère.

    - béchamel: 30 g de beurre, 40 g de farine, 400-500 ml de lait, sel, poivre.

    croque-monsieur.4.jpg
    Prendre une tranche de pain de mie et y mettre de la béchamel. Ajouter le jambon puis le gruyère. Recouvrir d'une tranche de mie recouverte de béchamel des deux côtés. Sur le dessus, ajouter du gruyère et un morceau de beurre. Répéter l'opération. Faire cuire au four 15 minutes à 185°.
    croque-monsieur.3.jpg
    ...
  • Le pain d'épices de Martine

    Sublime recette en souvenir de vacances où il pleuvait!!!

     

    Ingrédients:

    - 150 g de farine

    - 1 oeuf

    - 60 g de beurre

    - 15 cl de lait

    - 100 g de sucre

    - 100 g de miel

    - 1 cac de canelle

    - 1 cac d'anis

    - 1 cac 4 épices

    - 1/2 cac de sel

    - 1/2 cac de bicarbonate de soude

    - 1 cac de levure patissière

     

    cuisson: 50 minutes Th 5-6.

    Battre l'oeuf entier avec le sucre et le miel. Ajouter la farine (préalablement mélangée à la levure et au bicarbonate) et les épices. Puis incorporer le beurre et le lait par petite quantité pour éviter les grumeaux. Beurrer un moule et y mettre la préparation.