J'admire les blogueurs capables pour chaque événement de réaliser à l'avance une recette postée sur leur blog quelques jours avant le jour J (galette, saint-valentin, pâques, halloween, Noël, Saint-Sylvestre...). Moi j'ai plutôt tendance à poster ma recette le jour J ou après l'événement car je suis juste dans les temps... Mais cette année, je m'améliore, je vous ai déjà mis un dessert qui dépote avec décoration de Noël. Et là, pour changer de mes traditionnels mendiants maison, j'ai même trouvé une alternative: des croqu'lait et croqu'noir de Sébastien Bouillet tirés de son ouvrage magnifique offert par ma cousine. D'ailleurs mes cousines qui aiment justement la tradition, et m'ont indiqué que mon dessert de Noël en était une l'an passé lorsqu'elles ont réalisé qu'il n'y en avait pas (bon y avait quand même des desserts mais faits par un pâtissier), j'ai compris que je me devais de trouver un peu de temps cette année pour leur en confectionner un et perpétuer cette tradition. Il suffit de s'organiser un peu malgré les tâches quotidiennes !
D'ailleurs, à Noël, j'aime cette idée de partage avec les gens qu'on aime. Ce n'est pas forcément un truc de valeur mais des attentions, notamment chocolatées. Alors pour les croqu'lait par exemple, j'ai pensé aux amateurs de chocolat lait, et j'ai également fait des croqu'noir pour les amateurs de chocolat noir ;)
Le croqu'lait c'est un biscuit au beurre avec des gavottes que l'on trempe dans du chocolat au lait... Le croqu'noir, c'est dans du chocolat noir... Je me demande si je ne vais pas décliner en croqu'blanc pour les enfants :) C'est croquant et fondant à la fois... Un délice en fin de repas avec le café!
Et pour les non-doués, il est possible de commander sur internet les croqu'lait de Sébastien Bouillet.
Décoration: j'ai acheté les sachets chez Cultura... Des fois, je customise de vieilles boîtes de chocolat de chocolatiers parisiens. L'an passé, celles du maestro Patrick Roger avaient été un support incroyablement efficace ;)
