Tartines chaudes Boursin, Tomates cerises rôties & jambon de pays (apéritif)

Voici une recette toute simple pour l'apéritif. Je n'apprécie pas trop le Boursin mais dans mon entourage, beaucoup l'aime! 

Tuiles de blé noir rillettes de thon ou jambon de pays/Fromage ail et fines herbes/figues

Quand je suis allée à Saint-Malo, j'ai acheté des tuiles de blé noir à la Maison du Sarrasin. J'avais en tête de les déguster lors d'un apéro. Lors d'un repas assez copieux, j'aime bien que l'apéritif soit équilibré.

J'ai fait deux recettes, l'une au poisson, l'autre ail et fines herbes, jambon de pays et figues.

C'est tout simple à faire. Ne surtout pas les mettre au frigo au risque de voir les tuiles s'humidifier!

Les fagots d'haricots verts

Aujourd'hui, retour sur un basique si vous avez des haricots verts en nombre dans le jardin, à savoir les fagots d'haricots verts.

Ingrédients pour 8 fagots:

- 150 g d'haricots verts fins cuits

- 4 tranches de jambon de pays

- quelques piques

- huile d'olive, poivre

Préparation:

Après avoir cuit les haricots, c'est très simple. Il suffit de faire des fagots d'haricots (environ 10). Les encercler avec un morceau de jambon de pays. Piquer avec un cure-dents si c'est nécessaire. Placer dans un plat à gratin préalablement huilé. Renouveler l'opération. Poivrer et passer dans un four chaud pendant 10 minutes. Idéal pour accompagner une viande.

 

Le sandwich estival

Pour les pique-nique, j'ai inventé le sandwich idéal, c'est-à-dire celui qui ne tache pas. Qui n'a jamais perdu un bout de tomate mayonnaise tachant au passage son vêtement? Personne! Alors là, j'ai choisi des aliments très peu juteux et au final, c'est plutôt équilibré, un sandwich de fille quoi !

Ingrédients:

- 1 demie baguette

- Salakis

- 4 radis

- 6 rondelles de concombre

- 1 tranche de jambon de pays

- huile d'olive

 

Préparation:

Couper la baguette dans le sens de la longueur. Sur un côté, passer un peu d'huile d'olive. Sur l'autre, tartiner de salakis. Poser des rondelles de concombre, les radis finement coupés dans le sens de la longueur et poser la tranche de jambon de pays. C'est déjà prêt. Il ne reste plus qu'à l'envelopper dans le papier aluminium.

Toasts avocat reblochon jambon de pays radis

J'ai fait cette recette récemment. Mon plat était aussi bon que beau. Gros hic, j'avais oublié mon appareil photo.

Préparation: environ 15 minutes.

Ingrédients:

- pain de mie sans croûte

- 1 avocat bien mûr

- 1 reblochon

- 5 tranches de jambon de pays

- quelques radis

- basilic

Pour l'harmonie des couleurs, je vous propose quelques toasts différents avec ce si peu d'ingrédients.

 

Beurrer des tranches de pain de mie. Les découper en 4 et poser du jambon de pays en carrés.

Beurrer d'avocat quelques tranches de pain de mie . Les découper en 4. Puis déposer une part de reblochon et terminer par une chiffonade de jambon.

Beurrer d'avocat quelques tranches de pain de mie . Les découper en 4. Puis aligner dessus trois demi-radis coupés dans la longueur et ajouter du basilic déshydraté.

S'il reste de l'avocat, Couper en dés et ajouter du citron. Servir avec des cure-dents...

Bon après, à vous de jouer dans la présentation du plat...