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reblochon

  • Tartiflette

    Voici une recette de tartiflette pour 8 personnes. Pour "alléger", j'ai dégraissé les allumettes de lardons et j'ai utilisé de la crème liquide allégée à 5%.

    tartiflettes, pommes de terre, lardons, reblochon, fromage à raclette, oignons

    Ingrédients:

    - 10 pommes de terres de belle taille

    - 700 g d'allumettes de lardons

    - 1 gros oignon et demi

    - 300 g de reblochon (sans croûte)

    - 400 g de fromage à tartiflette

    - 60 cl de crème liquide allégée

    - sel, poivre

    tartiflettes, pommes de terre, lardons, reblochon, fromage à raclette, oignons

    Préparation:

    Faire cuire les pommes de terre pendant 8 minutes environ à la cocotte minute dans de l'eau bouillante salée.

    Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés pendant 5 minutes.

    Dégraisser les lardons dans les faisant cuire dans de l'eau. Égoutter.

    Découper les tranches de fromage à raclette et de reblochon, les pommes de terre épluchées en rondelles.

    Dans un plat à gratin préalablement beurré, déposer successivement pommes de terres, oignon, lardons, fromages en salant et poivrant à chaque fois. Répéter l'opération deux fois. Bien recouvrir le dessus de fromage et déposer la crème liquide de manière homogène.
    Passer au four à 185°C pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

     

  • Toasts avocat reblochon jambon de pays radis

    J'ai fait cette recette récemment. Mon plat était aussi bon que beau. Gros hic, j'avais oublié mon appareil photo.

    Préparation: environ 15 minutes.

    Ingrédients:

    - pain de mie sans croûte

    - 1 avocat bien mûr

    - 1 reblochon

    - 5 tranches de jambon de pays

    - quelques radis

    - basilic

    Pour l'harmonie des couleurs, je vous propose quelques toasts différents avec ce si peu d'ingrédients.

     

    Beurrer des tranches de pain de mie. Les découper en 4 et poser du jambon de pays en carrés.

    Beurrer d'avocat quelques tranches de pain de mie . Les découper en 4. Puis déposer une part de reblochon et terminer par une chiffonade de jambon.

    Beurrer d'avocat quelques tranches de pain de mie . Les découper en 4. Puis aligner dessus trois demi-radis coupés dans la longueur et ajouter du basilic déshydraté.


    S'il reste de l'avocat, Couper en dés et ajouter du citron. Servir avec des cure-dents...

    Bon après, à vous de jouer dans la présentation du plat...