Quiche tomates-thon

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

3 oeufs

4 tomates

1 boîte de thon de 150 g

50 g de gruyère

10 cl de crème liquide

150 ml de lait

1 cuiller bombée de farine

moutarde

cumin

poivre

sel

 

Préparation:

 Allumer le four th 6-7. Dérouler la pâte. Y étaler la moutarde. Puis déposer le thon émietté, les tomates coupées en grosses rondelles et le gruyère de manière égale. Dans une terrine, battre les oeufs. Y ajouter 1 cuiller bombée de farine, puis la crème et le lait, et le cumin, le sel et le poivre. Verser le mélange sur la pâte garnie et faire cuire pendant 35 minutes. Servir tiède.

Oan's pub à Rennes

Petite nouveauté: je vais parler d'un pub rennais. Je l'ai trouvé plutôt sympa. Il s'agit du Oan's pub. La terrasse l'été est plutôt agréable et ses gérants plutôt sympathiques (j'abuse du terme plutôt, qui n'est juste que la trahison de mon enthousiasme!). L'heure de l'apérot y est plutôt festive... et accompagné de jambon et saucisson catalans... Le samedi midi, vous pouvez y manger sur le pouce à l'heure du marché.

Fermé le samedi soir et dimanche.

Oan's pub, 1 rue Georges Dottin, 35000 RENNES

Les tagliatelles de courgettes, lardons, parmesan

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 grosse courgette

- 100 g de lardons ou d'allumettes

- parmesan

- huile d'olive

- ail

 

Préparation:

A l'aide d'un économe, faire des tagliatelles de courgettes (la peau y compris pour l'harmonie des couleurs) jusqu'à ce que vous atteignez les pépins. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et l'ail émincé. Y verser les tagliatelles et faire cuire pendant 10 minutes. Ajouter les lardons et faire chauffer 5 minutes. Disposer le mélange dans une assiette de service. Ajouter du parmesan râpé avant de servir.

Même les enfants petits ou grands finissent ainsi par manger des courgettes!