Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 grosse courgette
- 100 g de lardons ou d'allumettes
- parmesan
- huile d'olive
- ail
Préparation:
A l'aide d'un économe, faire des tagliatelles de courgettes (la peau y compris pour l'harmonie des couleurs) jusqu'à ce que vous atteignez les pépins. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et l'ail émincé. Y verser les tagliatelles et faire cuire pendant 10 minutes. Ajouter les lardons et faire chauffer 5 minutes. Disposer le mélange dans une assiette de service. Ajouter du parmesan râpé avant de servir.
Même les enfants petits ou grands finissent ainsi par manger des courgettes!