En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.
J'adore les avocats... Pour l'apéritif, rien de mieux qu'un guacamole maison avec le turbo tup de Tupperware.
Ingrédients:
- 1 avocat
- 1/2 citron
- 1 pointe de crème fleurette
- sel, poivre
- tabasco
- paprika
Préparation:
Mixer la chair de l'avocat. Puis bien mélanger avec le jus de citron, la crème fleurette, le sel, le poivre, le paprika et quelques gouttes de tabasco.
Pour un anniversaire, je devais faire un dessert. J'avais prévu mon désormais classique entremets choco-caramel. Mais la neige m'a contrainte à changer mes plans. Loin de ma cuisine familiale, j'ai dû faire avec les moyens du bord : mini-four, turbo-tup, batteur, moule à manquer...
J'ai donc décidé de faire un entremets mangue, fruits de la passion !
Croustillant sablé
Ingrédients
- 125 g de sablé
- 4 speculoos
- 75 g de beurre
Préparation:
Mixer les ingrédients. Le turbo tup de Tupperware m'a bien aidée en l'absence de mixeur...
Etaler dans un moule à manquer ou cercle préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Passer au four à 180° pendant 8 minutes.
Compote de mangue/vanille
Ingrédients:
- 1 mangue bien mûre
- 2 cuillères bombées à soupe de vergeoise blonde (ou sucre)
- 1/2 gousse de vanille
Préparation:
Faire compoter la mangue pelée et coupée en dés avec le sucre et la vanille. Mixer grossièrement avec le Turbo Tup.
Réserver.
Une fois refroidie, étaler la compote sur le croustillant. Réserver.
Mousse fruit de la passion
Ingrédients:
- 30 cl de crème fleurette
- jus de 4 fruits de la passion
- 3 cuillères à soupe de sucre bombées (vous pouvez sucrer plus mais c'est mieux de ne pas le faire)
- 2 (3 feuilles de gélatine)
Préparation:
Récupérer le jus des fruits de la passion en filtrant avec une boule à thé. Chauffer ce jus. Retirer du feu. Ajouter la gélatine préalablement ramollie.
Monter la crème fleurette en chantilly.
Incorporer délicatement le jus dans la chantilly.
Verser cette mousse de manière homogène sur la compote de mangue.
Miroir fruits exotiques
Ingrédients:
- la pulpe des fruits de la passion (reste des fruits lors de la mousse)
- 1/2 fruit de la passion
- 2 cuillères à soupe de sucre
- un peu d'eau
- 1 feuille de gélatine
Préparation:
Chauffer la pulpe des fruits de la passion, la moitié d'un fruit exotique, le sucre et un peu d'eau. Bien mélanger. Retirer du feu. Une fois tiède, ajouter la feuille de gélatine préalablement ramollie.
Attendre 5 minutes.
Verser sur l'entremets.
Réserver.
Décoration
Pour peaufiner, j'ai décidé d'ajouter des tranches de mangue fraîche, la moitié d'un fruit de la passion et quelques morceaux de chocolat noir sur le dessus.
Le thème de l'anniversaire étant blanc et noir, j'ai décidé de décorer l'entremets de chocolat blanc et afin qu'il supporte le trajet, j'ai noué un ruban blanc autour. Mission réussie....
Que faire avec des noisettes concassées pour essayer son Turbo Tup? Des croques chocolat-noisettes pardi!
Ingrédients pour 2 croque chocolat-noisettes :
- 4 tranches de pain de mie sans croûte Harry's
- 6 carrés de chocolat
- 15 noisettes
- beurre
- miel ou sirop d'érable (facultatif)
Préparation:
Concasser les noisettes à l'aide du Turbo Tup.
Beurrer les tranches de pain de mie. Poser sur une tranche trois carrés de chocolat et la tapisser noisettes concassées. Recouvrir d'une autre tranche.
Passer au four pendant 10 minutes.
Couper le croque en deux afin de former des triangles. Vous pouvez ajouter un filet de miel ou de sirop d'érable.
Le Turbo Tup
J'ai essayé ce nouvel instrument malgré un scepticisme premier en raison de sa petite taille. Mais je dois avouer que ça broie bien. La preuve en images...
Pour l'anecdote, par hasard, j'ai vu chez quelqu'un la première version du Turbo Tup... avec une lame et une poignée en moins... si bien que quand elle a vu le mien, elle le voulait!!!
Si j'arrive à faire mon guacamole dans le Turbo Tup, ce produit sera définitivement adopté.
Cette semaine, nouveauté, je vais parler de la marque Tupperware. Depuis quelques temps, je pense à investir dans de bonnes casseroles, celles qui durent toute une vie, en acier donc! Si l'acquisition d'une Cristel semblait s'imposer comme beaucoup de personnes de ma famille, mon choix s'est finalement porté sur une casserole Tupperware d'un litre spéciale sauce, caramel, coulis. J'aimais bien sa forme et il y avait une promotion dessus.
Je l'ai déjà testée. J'ai réussi mon caramel sans le brûler ni la casserole d'ailleurs! Dans le carton d'emballage, il y avait un dépliant avec pas mal de recettes que je testerai certainement. Il y avait également deux cadeaux: une petite boîte hermétique de la marque (toujours très utile) et un nouveau produit le turbo tup.
Là aussi, il y a un livre de recettes. J'en reparlerai car j'ai découvert sa première version, et on voit que Tupperware a dû tenir compte des remarques des clients pour faire le nouveau Turbo Tup.