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Le granola c'est très sain et bon. Ayant la chance d'avoir des graines de courge, des noix et des noisettes du jardin, j'ai confectionné du granola maison en m'inspirant très fortement de la recette de Catherine Kluger qu'elle a partagée dans Fou de pâtisserie.
De passage dans le quartier Vendôme/Madeleine, j'ai décidé de faire un crochet chez Foucade depuis qu'Elise Guérillot avait vanté cet endroit.
Le concept: Marjorie Fourcade propose d'allier gourmandise et bien-être. Elle mise donc sur une nutrition maîtrisée avec les meilleurs ingrédients de la nature possibles, des matières premières non raffinées, une limitation de sucres rapides, de graisses saturées, de produits allergènes afin de vous apporter du plaisir sans culpabilité.
Vous trouverez des pâtisseries mais pas seulement. Il est ainsi possible de vous restaurer sur place que soit le petit-déjeuner (tardif), le brunch, le déjeuner, le goûter voire le dîner si c'est tôt dans la soirée. Mais vous pouvez aussi acheter à emporter. Ce que j'ai fait.
La boutique est très claire, épurée et accueillante.
(photo Foucade Paris)