Le granola c'est très sain et bon. Ayant la chance d'avoir des graines de courge, des noix et des noisettes du jardin, j'ai confectionné du granola maison en m'inspirant très fortement de la recette de Catherine Kluger qu'elle a partagée dans Fou de pâtisserie.
Ingrédients:
- 250 g de flocons d'avoine
- 50 g de noix
- 50 g de noisettes
- 50 g de graines de courge
- 25 g de graines de lin
- 40 g d'huile de pépins de raisin
- 50 g de jus de citron
- 90 g de miel
Préparation:
Mélanger les noix et noisettes concassées aux flocons d'avoine avec les graines de courge et de lin.
Dans une casserole, chauffer l'huile de pépins de raisin, le miel et le jus de citron.
Verser la préparation chaude sur le mélange sec et bien mélanger pour enrober l'ensemble.
Verser l'ensemble sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner à 140°C pendant 30 à 40 minutes en mélangeant tous les 10 minutes.
Réserver.
Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs.
Conserver dans des boites hermétiques ou bocaux.