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Toast pommes cuites & Pata Negra Bellota Maldonado

Le pata negra, c'est mon petit luxe si je vais en Espagne ou en France, dans un restaurant de qualité qui en propose ou à la grande épicerie (Bon Marché) de Paris. Alors quand la boutique en ligne Pata Negra m'a proposé un de leurs produits, j'ai répondu positivement.

Le Pata Negra Bellota c'est un jambon ibérique issu d'un cochon neoir (en tout cas, il n'est pas rose comme ceux que l'on voit en France) élevé en plein air en Espagne, qui se nourrit notamment de glands. C'est cette consommation de glands qui va faire la qualité de ce jambon. Et bien évidemment entre également en compte l'affinage.

Le Pata Negra Bellota c'est le comme du caviar de la charcuterie... Samedi dernier dans le journal de TF1 de 20h, ils ont d'ailleurs consacré un reportage à ce jambon.

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J'ai testé le Pata Negra Bellota Maldonado. C'est un produit de qualité, finement tranché à la main et présenté dans un bel emballage. Il a remporté de nombreux prix. Le paquet comprend 2 portions de 50 g. C'est idéal pour déguster ce mets de qualité.

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Ingrédients pour 20 toasts environ:

- 2 pommes

- 50 g de Pata Negra Bellota Maldonado

- 1 cuillère à soupe de sucre de canne bio

- 1 cuillère à soupe de miel

- 20 g de beurre

- baguette

 

 

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Préparation:

Faire revenir les quartiers de pommes pelées et épépinées dans une poêle beurrée à feu doux. Saupoudrer de sucre et de miel. Mettre un couvercle. Mélanger toutes les deux minutes pendant 15 minutes.
Déposer sur le toast un morceau de pomme cuite et une tranche de pata negra Bellota.


Vous pouvez également servir simplement ce mets d'exception avec du pain frais et du fromage.

 

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Pour en savoir plus, cliquer sur le lien de la boutique en ligne Le Pata Negra

L'envoi par colis est parfait (72h dans un emballage solide)

 

Produit offert par http://www.lepatanegra.fr

 

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