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curcuma

  • Feuilleté soleil jambon, emmental, crème liquide & épices

    Le feuilleté soleil pour l'apéro est un des best de mon blog. J'ai décidé de le rendre plus esthétique et de lui donner un petit plus de peps encore. Version qui a beaucoup plu.

     

    apéritif, pâte feuilletée, soleil, feuilleté soleil, apéro, jambon, emmental, crème liquide, curcuma, piment doux, poivre, sel

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  • Soupe de lentilles corail à l'indienne

    Avec les températures qui dégringolent et la pluie, rien ne vaut une petite soupe, vite faite bien faite et nourrissante ;)

    A ma grande surprise, mes goûteurs les plus réfractaires aiment les lentilles corail... le dahl passe comme une lettre à la poste donc la soupe aussi ;)

    Pour les épices, j'y vais mollo.

    soupe, lentilles corail, tomates, ail, oignons, mélange indien, curcuma, piment doux, kub

    Ingrédients pour 3-4 personnes :

    - 200 g de lentilles corail

    - 1 gousse d'ail

    - 1 oignon

    - 3 tomates

    - 1 kub

    - 750 g d'eau

    - 1 cac de mélange indien

    - 1 pincée de curcuma

    - 1 pincée de piment doux

    - poivre

    - huile d'olive

     

     

    Préparation:

    Préparer le bouillon.

    Faire suer dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon émincé. Ajouter les lentilles corail et les faire revenir environ une minute en mélangeant bien à l'aide d'une spatule. Ajouter un peu de bouillon puis les tomates lavées et coupées en dés. Couvrir du reste de bouillon et ajouter les épices. Faire cuire environ 20 minutes. Mixer. Rectifier assaisonnement.
    Servir aussitôt.

     

    Si vous avez de la coriandre ou de la menthe fraîche ciselée, vous pouvez en ajouter.