Le feuilleté soleil pour l'apéro est un des best de mon blog. J'ai décidé de le rendre plus esthétique et de lui donner un petit plus de peps encore. Version qui a beaucoup plu.
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 3 tranches de jambon
- 70 g d'emmental râpé
- 10 cl de crème liquide
- sel, poivre, piment doux, curcuma
Préparation:
Étaler la première pâte. Déposer les tranches de jambon, l'emmental, la crème liquide, sel, poivre et épices puis couvrir de la seconde pâte feuilletée. Sceller grossièrement les bords avec un peu d'eau. Faire un rond au milieu du cercle. Puis effectuer des lanières en partant de ce cercle. Attraper chaque lanière et effectuer des torsades.
La modification esthétique par rapport à la recette précédente
Comme je trouvais les bouts un peu grossiers, j'ai effectué une nouvelle lacération au milieu de chaque lamelle comme sur la photo ci-dessous. Autrement dit, le soleil est encore plus FLAMBOYANT d'autant que le curcuma lui donne encore plus d'éclat !
Saupoudrer de nouveau de sel, curcuma et piment doux.
Enfourner dans un four chaud à 190°C pendant 25-30 minutes.
Servir tiède. Les convives comprennent très vite qu'ils doivent décrocher les lanières... succès garanti!