Atelier bien-être et culinaire Cérébos avec Rose&Cook

Grâce à Rose&Cook, j'ai récemment assisté à une soirée autour du bien-être avec une conférence de psychologie positive et  un atelier de cuisine autour de recettes rapides et saines pour l'apéro parrainé par la Marque Cérébos.

Le cumul des activités a fait que j'ai été vite emballée. De plus, suivant Rose&Cook, depuis longtemps, j'étais contente de la voir en vrai! Je dois avouer que je l'ai trouvée douce, avenante et super pédagogue :)

A titre de rappel, Cérébos est une marque centenaire (1902) de sel de table. Elle invitait les convives à découvrir son Sel Equilibre. Le sel est un élément incontournable quand on cuisine car c'est un véritable exhausteur de goût. Une cuisine sans sel est plutôt triste. Une pointe de sel sublime indéniablement un plat. Trop saler peut cependant être problématique. Cérébos résoud donc le problème, pour les personnes soucieuses de leur santé, en proposant le Sel Equilibre composé à 50% de sodium et de 50 % de minéraux (magnésium et potassium).

Salade express coeur de palmiers, asperges, gésiers émincés, comté & persil

J'aime bien improviser des entrées faciles quand le beau temps est là. Cette fois, j'ai jeté mon dévolu sur les coeurs de palmiers et le contenu du frigo.

Ingrédients pour 3/4 personnes:

- 3 coeurs de palmiers égouttés

- 12 grosses asperges blanches géantes (Géant vert)

- 100g de gésiers émincés

- 60 g de comté

- persil

- huile d'olive, poivre et vinaigre de Xérès

 

Préparation:

Mélanger les cœurs de palmiers coupés en rondelles, les asperges coupées en 3, les gésiers émincés, le comté coupé en dés, le persil émincé.

Ajouter du vinaigre de Xérès, l'huile d'olive et le poivre.

Réserver au frais.

 

Asperges-lardons-parmesan...

ingrédients pour 3 personnes:

- 1 botte d'asperges (dans ce cas, les faire cuire au préalable) ou 1 boîte d'asperges prêtes

- 200 g de lardons

- 50 g de parmesan

- beurre, ail, sel, poivre.

coût: *

difficulté: aucune

Passer à l'ail et au beurre le plat à gratin. Disposer les asperges puis les lardons (préalablement dégraisser dans une poêle) et enfin le parmesan. Saler, poivrer à votre guise. Passer au four t° 185 pendant 15-20 minutes.