Tartelettes fines aux mirabelles

Pour la reprise, j'ai fait des tartelettes fines aux mirabelles du jardin familial après avoir vu les réalisations de William Lamagnère.

C'est facile à faire et délicieux!!!

Ingrédients pour 8 tartelettes

- 1 pâte feuilletée

- des mirabelles...

- sucre

+

- un peu de farine

 

 

 

Préparation:

Dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un découpoir, faire 8 ronds de pâte.
Déposer sur chaque un peu de farine et de sucre pour éponger le jus des mirabelles lors de la cuisson, puis les mirabelles dénoyautées et coupées en deux.
Saupoudrer de nouveau de sucre.
Passer au four à 190°C pendant 25 minutes.

Tartelettes fines aux pommes version fêtes :)

Pour les fêtes, j'ai revisité mes traditionnelles tartelettes fines aux pommes en leur ajoutant de la poudre de vanille (achetée chez Biocoop) et des noisettes concassées du jardin.

Ingrédients pour 5 tartelettes :

- 1 pâte feuilletée

- 5 pommes

- sucre

- noisettes de beurre

- compote

+

- poudre de vanille

- 50 g de noisettes concassées

 

Préparation:

Dérouler la pâte. A l'aide d'un bol, faire des ronds sur la pâte, puis découper et déposer à même la plaque du four. Etaler une fine couche de compote. Eplucher les pommes et les couper en quartiers très fins. Soupoudrer de sucre. Mettre au four Th 185°C pendant 35 minutes.

A mi-cuisson, vous pouvez rajouter des noisettes de beurre et du sucre afin de les obtenir plus caramélisées. Ajouter la poudre de vanille et les noisettes concassées.

Une boule de glace de vanille s'impose, n'est-ce pas Xavier et Sylvain?