Pour les fêtes, j'ai revisité mes traditionnelles tartelettes fines aux pommes en leur ajoutant de la poudre de vanille (achetée chez Biocoop) et des noisettes concassées du jardin.
Ingrédients pour 5 tartelettes :
- 1 pâte feuilletée
- 5 pommes
- sucre
- noisettes de beurre
- compote
+
- poudre de vanille
- 50 g de noisettes concassées
Préparation:
Dérouler la pâte. A l'aide d'un bol, faire des ronds sur la pâte, puis découper et déposer à même la plaque du four. Etaler une fine couche de compote. Eplucher les pommes et les couper en quartiers très fins. Soupoudrer de sucre. Mettre au four Th 185°C pendant 35 minutes.
A mi-cuisson, vous pouvez rajouter des noisettes de beurre et du sucre afin de les obtenir plus caramélisées. Ajouter la poudre de vanille et les noisettes concassées.
Commentaires
ta tarte a l'air succulente. Je mets du beurre (sale o course) en plus du sucre. Ma mere faisait aussi la tarte aux pommes avec un couche de compote ... et de riz au lait. T'en mangeais pas 2 parts :) Quelle sorte de pommes as tu pris car j'avoue que quelquefois suivant les pommes, je me retrouve avec une pate brulee et des pommes crues. je mets ma tarte plutot a 150 mais j'avoue que mon four chauffe fort.
je commande une tarte aux poires pour la prochaine fois :)
bonnes fetes et @+
mp
oh ben tu m'étonnes qu'une part te suffisait... Ah la tarte aux poires elle est déjà en double déclinaison sur ce site :)
Bonnes fêtes de fin d'année également :)