Pour la reprise, j'ai fait des tartelettes fines aux mirabelles du jardin familial après avoir vu les réalisations de William Lamagnère.
C'est facile à faire et délicieux!!!
Ingrédients pour 8 tartelettes
- 1 pâte feuilletée
- des mirabelles...
- sucre
+
- un peu de farine
Préparation:
Dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un découpoir, faire 8 ronds de pâte.
Déposer sur chaque un peu de farine et de sucre pour éponger le jus des mirabelles lors de la cuisson, puis les mirabelles dénoyautées et coupées en deux.
Saupoudrer de nouveau de sucre.
Passer au four à 190°C pendant 25 minutes.
Commentaires
Bonjour,
Nous sommes tombés sous le charme de votre blog, très sincère. Nous avons eu beaucoup de plaisir de lire vos opinions sur le cours de cuisine.
Nous souhaiterions partager avec vous l'esprit de la Cuisine Corsaire Ecole (école de cuisine d'Olivier Roellinger et Emmanuel Tessier).
Nous avons concocté un programme bien rempli pour fêter la gastronomie ce 22 septembre. Nous serons ravis de vous accueillir pour faire votre connaissance (en direct) à l'école.
Vous êtes cordialement invité (invitation pour deux personnes) à participer à un de nos ateliers sur la Cuisine moins grasse, moins sucrée et moins salée grâce à l'énergie d'épices (matin/après midi).
N'hésitez pas nous contacter pour échanger sur la cuisine et également si vous désirez participer à nos cours pratiques ou à nos leçons de cuisine, vous êtes cordialement invité.
Nos coordonnées:
Formateur: Emmanuel Tessier (ancien second d'Olivier Roellinger au Relais Gourmand ***)
Site internet: www.cuisine-corsaire.fr
Facebook: www.facebook.com/emmanuel.tessier.14
Place St Méen
35260 Cancale
Tel: 02 99 89 63 86