Gardant un bon souvenir des burgers bios de New York, j'ai décidé d'en faire maison. Eh bien ma foi, c'était bon... Je n'ai pas assez réchauffé les pains au four par contre!
Certains s'étonnent du prix des burgers faits maison au restau. Soyons honnête, c'est du boulot donc ça me semble justifié!
Ingrédients pour 4 burgers
- 4 pains burgers à la farine complète
- 4 steacks hâchés
- 8 tranches d'emmental
- 1 gros oignon
- 1/3 de concombre
- 1/2 poivron jaune
- 8 cornichons
- 3 tomates grappe + tasbaco + piment doux + sel + poivre
- quelques feuilles de salade
- moutarde
Préparation:
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon coupé en rondelles.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive le poivron émincé et épépiné.
Faire une sauce tomate en faisant cuire les dés de tomates dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes. Ajouter le tabasco, le sel, le poivre et le piment doux.
Découper le concombre et les cornichons en rondelles.
Cuire les steaks à la poêle dans un peu de beurre.
Passer au four chaud les pains à 200° C pendant 3 minutes.
Dressage
Etaler un peu de moutarde puis la feuille de salade, la sauce tomate, le fromage, le steak, le concombre, les cornichons, le fromage, les oignons, la sauce tomate.
Servir aussitôt.
