Pour changer du traditionnel taboulé, j'y ai ajouté des dés cuits d'escalopes de dinde.
Pour 4 personnes :
- 200 g de semoule
- 250 ml d’eau
- 4 cuillers d’huile d’olive
- 1 concombre
- 1 poivron
- 1 ou 2 jus de citron
- 3 tomates
- sel, poivre
- menthe fraîche
+
- 1 belle escalope de dinde
Préparation :
Verser la semoule dans un saladier. Ajouter l’eau. Attendre 10 minutes. Puis ajouter l’huile d’olive, le poivron, le concombre et les tomates découpés en petits dés, le(s) jus de citron, le sel, le poivre, la menthe fraîche ciselée. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Ajouter les dés cuits d'escalope de dinde.
Server frais.