Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Caviar d'artichaut (maison)

Dans le jardin familial, il y a quelques petits artichauts. J'ai décidé d'en faire cuire 6 afin de cuisiner leurs fonds. Autant dire qu'ils étaient petits. J'ai tout de même décidé d'en faire du caviar.

 

caviar artichaut4.jpg

La recette n'est pas fixe car c'était un essai. Mais pour 70 g de fonds d'artichaut, j'ai ajouté une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère de parmesan râpé de chez l'Italie Gourmande (rue de Nemours 35000 RENNES), sel, poivre.

 

artichaut2.jpg

 

fonds d'artichaut.jpg

J'ai ensuite tartiné 3 tranches de pain complet que j'ai ensuite coupées en deux et servies en apéro.

C'était bon mais j'aurais pu les épicer un peu plus... Alors si vous avez une recette, c'est le moment de la partager!

 

Commentaires

  • coucou,
    pas la peine d'epicer. tu mets juste une gousse d'ail ecrasee et ca sera top comme un caviar d'aubergine.
    Sinon, pour ceux qui n'aiment pas l'ail,je remplace la tahina (creme de sesame) ou huile d'olive par du beurre de cacahuettes avec une preference pour le smooth et non le crunchy.

  • Merci mp pour ce commentaire et ta carte. Je t'écris bientôt!

Les commentaires sont fermés.