Galette des rois chocolat noir/pommes

Une recette de galette des rois non traditionnelle : pomme/chocolat.

Compote de pêches de vigne

Recette très simple s'il vous reste des pêches de vigne : une compote de pêche d'une jolie couleur.

 

Ingrédients pour 2 ramequins :

-8 pêches de vigne.

- 30 g de sucre ou de sirop d'agave.

 

Préparation:

Tremper vos pêches de vigne dans l'eau chaude afin de les peler facilement. Les faire chauffer dans une casserole avec un peu de beurre ou d'eau. Une fois cuites, ajouter le sucre puis les passer au mixer. Verser dans deux ramequins. Laisser refroidir.

 

La tarte aux pommes

 

Coût : €

Difficulté : ä

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

  

           

Ingrédients :

-         une pâte à tarte

-         4 grosses pommes pour la compote

-         3 grosses pommes pour la tarte

-         sucre

-         1 sachet de sucre vanillé 

 

 

 

Compote :

Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes. Les faire cuire avec un peu d’eau dans une casserole. Une fois cuites, passer le mixeur. Sucrer et laisser refroidir.

 

 

Tarte :

Mettre le Th 6 ou 185°. Dérouler la pâte dans le plat. Piquer. Mettre la compote sucrée. Peler et couper les pommes en fines tranches, puis disposer d’abord en forme de rond puis alignées au milieu. Une fois la pâte entièrement recouvertes de pommes, soupoudrer de sucre et mettre au four. Une fois cuite, soupoudrer de sucre vanillé.

Servir tiède avec une boule de glace vanille. Sinon servir froid.