Une recette de galette des rois non traditionnelle : pomme/chocolat.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de compote de pommes
- 75 g de pépites de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de sucre
+
- 1 jaune d'oeuf
Préparation:
Etaler chaque pâte et tailler deux ronds identiques.
Poser le premier sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler la moitié de la compote de pomme (laisser 1 cm de libre près des bords). Parsemer de pépites de chocolat. Etaler la seconde moitié de compote. Saupoudrer de sucre si la compote n'est pas assez sucrée et poser près du bord la fève. Recouvrir du second cercle de pâte. Sceller en humidifiant les bords et en taillant des marques à l'aide d'un couteau. Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à du lait. Effectuer les dessins.
Passer au four chaud à 200°C pendant 25 minutes environ.