Brochettes apéritives raisins, Chavroux et Pistaches de Sicile

Après les brochettes apéritives raisins, Saint-Môret et pistaches de Sicile, voici celles de raisins, Chavroux, pistaches de Sicile.

Ingrédients pour 20 brochettes :

- 20 raisins

- 1 barquette de Chavroux à tartiner

- 60 g de poudre de pistaches de Sicile (il faut de les mixer ;) )

 

+

- 20 pics

 

Préparation:

Laver et sécher les raisins. Les couvrir de Chavroux. Laisser reposer au frigo pendant 30 minutes. Puis rouler les raisins dans la poudre de pistaches. Réserver.

 

Comme l'indique si bien Pupilles&Papilles au début il est difficile d'avoir une boule bien nette. En revanche, en attendant qu'elle prenne le froid et en la roulant dans la panure de pistache, tout devient limpide!!!

Brochettes apéritives sucré/salé (melon, comte, jambon, tomate cerise, raisin)

Lors d'un apéritif maison, rien de tel que de petites brochettes apéritives sucré/salé afin de se donner bonne conscience (halte aux cacahuètes et autres cochonneries).

Souvent on ne sait pas comment les dresser?

D'abord on prend de jolis pics et ensuite on enfile:

- melon, comté, tomate cerise

- melon, comté, tomate cerise, jambon fumé

- melon, comté, concombre

- raisin, comté, melon

-raisin, comté, jambon fumé....

 

Souvent on ne sait pas dans quoi les piquer? Eh bien, une courgette fait très bien l'affaire. On la coupe en deux et on la pose dans un plat et on pique. Un jeu d'enfant.

On peut aussi utiliser une citrouille. Effet garanti!

Brochettes apéritives raisins, Saint-Môret & pistaches de Sicile

Récemment, j'ai ramené des superbes pistaches de Sicile. Je pensais les utiliser exclusivement en pâtisserie jusqu'à ce que je tombe par hasard sur une recette de papilles et pupilles que j'ai adaptée. J'ai donc fait des brochettes apéritives raisins, Saint-Môret et pistaches de Sicile.

Ingrédients pour 20 brochettes :

- 20 raisins

- 150 g de Saint-Môret (ou Chavroux)

- 60 g de poudre de pistaches de Sicile (il suffit de les mixer ;) )

 

+

- 20 pics

 

Préparation:

Laver et sécher les raisins. Les couvrir de Saint-Môret. Laisser reposer au frigo pendant 30 minutes. Puis rouler les raisins dans la poudre de pistaches. Réserver.

 

Comme l'indique si bien Pupilles&Papilles au début il est difficile d'avoir une boule bien nette. En revanche, en attendant qu'elle prenne le froid et en la roulant dans la panure de pistache, tout devient limpide!!!