Idées de recettes pour élaborer votre menu pour Noël (apéro)

Âme charitable que je suis, je vous délivre quelques recettes pour Noël. Bon il y aura plein de propositions pour l'apéro et le dessert. Pourquoi? Parce que les plats de résistance, vous êtes en général suffisamment fort pour les réaliser vous-mêmes (volaille, gibier, plateau de fruits de mer) et puis on brille vraiment quand on soigne le début et la fin...

Moi j'ai de la chance j'ai une famille à peu près formidable: personne au régime, tout le monde a des dents ou presque donc pas de menus adaptés...(en fait il n'y a à peu près que moi qui fait suer avec mon allergie au poisson mais généralement les gens me font un truc à côté (soit ils sont bien élevés soit je suis trop gentille donc ils ne peuvent pas m'oublier!)). Mais comme je pense à ceux qui n'ont pas cette chance vous trouverez des recettes qui peuvent par bonheur répondre à ces critères... Et des fois, je remplis un critère non négligeable: le prix!!!

 

Alors cette année en apéro

je vous propose:

- Le Sapin de Noël feuilletée jambon. On peut aussi le faire au saumon!!!

ou en version plus simple: le feuilleté soleil jambon et emmental

- Les cakes pops saumon & mascarpone

- les cupcakes crevettes

 

 - Les chips de crevettes, avocat & saumon sésame

- les choux salés foie gras & confiture de figues

- les choux salés saumon fumé & pomme granny smith

ou

- verines truites fumée et pommes granny smith

- radis noir à la russe

- les toasts pain d'épices, magret de canard & comté

 

- les toasts pain d'épices, chorizo & chèvre

 

 

- les toasts cornichons, jambon de pays & radis

 

- les verrines avocat - saumon & crevettes (mon best-seller durant des années en termes de visites !)

 

- les verrines saumon, guacamole & fromage blanc ciboulette, crevettes

 

Si rien ne vous plaît, il vous reste le traiteur ou Picard...

Bientôt les desserts!