Dernière recette de notre conseillère Sandra lors de son atelier Guy Demarle, les bouchées crevettes façon cupcakes.
Ingrédients:
- 50 g de farine
- 30 g d'huile d'olive
- 25 g de lait
- 1 œuf
- 20 g de gruyère
- 1 cac de levure
- sel, poivre
+
- 150 g de Saint-Morêt
- 170 g de crevettes rose décortiquées (garder quelques queues de crevettes décortiquées pour la décoration)
- ciboulette + citron
Préparation:
Fouetter l'œuf, l'huile et le lait. Ajouter la farine et la levure, puis incorporer les crevettes décortiquées coupées en petits morceaux, le gruyère, le sel et le poivre.
Verser la préparation dans les empreintes mini-cylindres et enfourner au four à 180°C pendant 10 minutes. Réserver et démouler.
Mélanger le Saint-Morêt, la ciboulette et un peu de jus de citron. Mettre dans une poche à douille.
Déposer sur chaque petit cake une portion de mousse.
Décorer de brins de ciboulette et d'une queue de crevette.
Merci à Sandra pour cette recette.
Commentaires
Tu as vraiment réalisé de belles choses lors de cette atelier Demarle ... très appétissant !!! Bises
Génial, j'adore détourner des recettes sucrées en version salées (ou l'inverse)! Ils en jettent tes cupcakes!
Merci!