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tapas

  • Les tartines chaudes poire-fourme d'Ambert + bacon

    Je vous mets en photos la recette de Josée lors de notre dernier apéritif dont le thème était les tapas en souvenir de l'Espagne!

     

    tartine poires fourme d'ambert2.jpg

    Ingrédients pour 10 tartines:

    - 10 tranches de pain de campagne

    - 5 poires

    - 150 g de Fourme d'Ambert

    +

    - 10 tranches de bacon

     

    Préparation:

    Couper en lamelles les poires pelées et épépinées, la Fourme d'Ambert et le bacon. en fait, Josée a eu l'idée de l'ajouter quand elle a vu que je n'utilisais pas toutes les tranches pour ma recette.

    Alterner chaque ingrédient sur la tartine.

    Passer au four 5 à 10 minutes. Servir aussitôt.

     

    Prochain apéro : on mange des tapas à partir de piments...

     

  • Les tapas Mudejar à ma façon

    Je participe à la battle organisée par Knorr  ! Votez pour ma recette http://www.knorrmarmitebattle.fr/laRecette.php?id=289 si elle vous plaît!

    marmite knorr2.jpg

    En souvenir d'un tapas dénommé Mudejar dégusté à Saragosse en Espagne, je propose mes propres Mudejar.

     

    risottosaucisse4.jpg

    Ingrédients pour 5 tapas :

     

     

    - 125 g de riz basmati

    - ½ cuiller à café de curry indien

    - ½ cuiller à café de piment doux d'Espagne

    - ½ cuiller à café de mélange indien

    - 1 Marmite Knorr légumes

    - 400 ml d’eau

    - 1 gousse d'ail

    - huile d’olive

    +

    - 50 g de parmesan

    - 200 g de champignons de Paris

    +

    - tranches de saucisse de porc grillée (ou lard fumé fine) pour la décoration

    risotto5.jpg

     

    Préparation :

    Dans une poêle, faire revenir dans de l'huile et de l'ail les champignons de Paris émincés pendant 5 minutes.

    Dans une sauteuse, faire revenir l’ail émincé et le riz basmati et faire blondir. Puis ajouter progressivement le bouillon de légumes Marmite de Knorr en mélangeant souvent. Au bout de dix minutes, verser les épices. Laisser mijoter encore dix bonnes minutes. Ajouter le parmesan et enfin les petits champignons de Paris. Verser dans les ramequins. Ajouter du parmesan. Passer au four cinq à dix minutes.

    Décorer de rondelles de saucisse grillée (ou d'une tranche de lard fumé fine passée au four pendant 5 minutes).