Je participe à la battle organisée par Knorr ! Votez pour ma recette http://www.knorrmarmitebattle.fr/laRecette.php?id=289 si elle vous plaît!
En souvenir d'un tapas dénommé Mudejar dégusté à Saragosse en Espagne, je propose mes propres Mudejar.
Ingrédients pour 5 tapas :
- 125 g de riz basmati
- ½ cuiller à café de curry indien
- ½ cuiller à café de piment doux d'Espagne
- ½ cuiller à café de mélange indien
- 1 Marmite Knorr légumes
- 400 ml d’eau
- 1 gousse d'ail
- huile d’olive
+
- 50 g de parmesan
- 200 g de champignons de Paris
+
- tranches de saucisse de porc grillée (ou lard fumé fine) pour la décoration
Préparation :
Dans une poêle, faire revenir dans de l'huile et de l'ail les champignons de Paris émincés pendant 5 minutes.
Dans une sauteuse, faire revenir l’ail émincé et le riz basmati et faire blondir. Puis ajouter progressivement le bouillon de légumes Marmite de Knorr en mélangeant souvent. Au bout de dix minutes, verser les épices. Laisser mijoter encore dix bonnes minutes. Ajouter le parmesan et enfin les petits champignons de Paris. Verser dans les ramequins. Ajouter du parmesan. Passer au four cinq à dix minutes.
Décorer de rondelles de saucisse grillée (ou d'une tranche de lard fumé fine passée au four pendant 5 minutes).
