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rue d'antrain

  • La 3è édition l'R Durable à Rennes

    Les 29-30 novembre 2015 a lieu la 3ème édition de l'R durable à Rennes. L'R durable quésako? "Inventer, tester, partager la restauration de demain".  Autrement dit, il s'agit d'échanges,  de partages, dégustations et d'un dîner gastronomique pour une restauration plus responsable ! Pour cela, il faut sensibiliser tous les acteurs de la chaîne alimentaire allant du producteur au client en passant bien sûr par le restaurateur dans une logique de développement durable. Ce mouvement a été créé en 2014.

    En pleine COP 21 (Conférence des Parties pour les novices), difficile de rester insensible à cette cause.

     

    l'R durable, rennes, lecoq-gadby, rue d'Antrain

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  • Le restaurant "Au plaisir des Sens" à Rennes

    Depuis le temps que l'on m'en parlait, j'ai enfin testé "Au plaisir des sens" à Rennes. On m'avait dit que les produits étaient frais et du terroir... et c'est vrai.

    Il y a un menu à 24 euros (pas le choix des plats) et un autre à 34 euros (choix des plats) ou la carte.

    On a choisi le menu à 34 et :

    en entrée, crumble de poires-céleri, jambon serrano et glace à je ne sais plus quoi. Délicieux.

    en plat de résistance, pièce de boeuf, purée de basilic le tout accompagné de raifort.

    en dessert, une suggestion du jour: sorte de chantilly avec nutella et je ne sais plus quoi, des pralinés, je crois présenté dans un bocal.

    Conclusion: c'était bon, bien présenté, copieux sans être bourratif, assez créatif, le tout à un prix correct. Bref, le chef est doué. En plus, la patronne était très accessible sans être trop pesante. Le rêve! sans oublier que le cadre est assez intimiste! A essayer absolument!

     

    Au Plaisir des Sens, 54 rue d'Antrain, 35000 Rennes, 02 99 38 67 51