Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

livre

  • Sablés épeautre, noix, noisettes, chamallow & M&Ms

    J'ai adapté une recette de Sablés épeautre - pécan du Livre "La pâtisserie Maison" de Marlette. J'y ai ajouté des M&Ms, chamallows, noisettes, noix...

    Le sucre rapadura est un sucre non raffiné très coloré ce qui explique la couleur des sablés.

     

    livre, marlette, sablé, épeautre, m&ms, chamallow, noisettes, noix

    Ingrédients pour une quinzaine de sablés:

    - 100 g de farine de petit épeautre

    - 150 g de farine blanche

    - 120 g de beurre

    - 100 g de sucre rapadura + 1 sachet de sucre vanillé

    - 1 oeuf

    - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

    - 1 pincée de fleur de sel

    +

    - M&M's, chamallow, noisettes, noix, pistaches...

    livre, marlette, sablé, épeautre, m&ms, chamallow, noisettes, noix

     

     

    Préparation:livre, marlette, sablé, épeautre, m&ms, chamallow, noisettes, noix

    Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet le beurre fondu, l’œuf battu, le rapadura, sucre vanillé, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer les deux farines. Bien mélanger. Ensuite former un saucisson avec un diamètre de 4 cm. Placer au frais 15 minutes puis découper en rondelles de 1 cm d'épaisseur.

    Disposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Répartir les différents ingrédients: chamallows, M&M's, noisettes, noix...

    Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

    Laisser refroidir.

     

    Ces sablés sont parfaits pour le goûter.

    livre, marlette, sablé, épeautre, m&ms, chamallow, noisettes, noix



    Vous pouvez les conserver 3-4 jours dans une boîte hermétique.

     

     

  • Livre Guy Demarle

    Je vous l'ai déjà dit, j'ai quelques produits Guy Demarle. Récemment, j'ai assisté à un atelier cuisine d'une de ses conseillères, un atelier très bien. Visiblement, à en croire les connexions sur mon blog, beaucoup possèdent les moules mais pas les recettes pour les utiliser. Là Guy Demarle a une idée très simple, offrir un livre pour chaque commande dépassant un certain prix.

     

    moules souples.jpg

    Je vais m'en inspirer et vous dévoiler quelques recettes qui s'imposeront comme incontournables. Autant utiliser les moules qu'on a achetés, non?