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billes croustillante

  • Les mini-tablettes au chocolat Noir Caraïbes de Valrhona (DIY)

    Envie de faire plaisir en fin de repas ? Rien de mieux que les mini-tablettes de chocolat (on en trouve chez Réauté, Le Derf...). Mais on peut aussi les réaliser soi-même si on a le moule avec 12 empreintes.
    Comme je l'ai, j'ai décidé d'en faire pour une personne qui aime bien le chocolat noir. J'ai décoré certaines mini-tablettes avec des ingrédients festifs...

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    Ustensile: moule à 12 mini-empreintes

     

    Ingrédients:

    - 60 g de chocolat noir

    - billes croustillantes, pistaches, noix, noix de pécan...

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    Préparation:

    Fondre le chocolat au bain-marie dans une grande tasse avec une anse. C'est plus pratique pour la suite. Vous pouvez tempérer le chocolat pour un aspect brillant. Moi j'ai fait à l'oeil...

    Une fois, le chocolat fondu, verser dans les empreintes. Lisser à l'aide d'une spatule. Déposer les différents ingrédients. Laisser refroidir dans une pièce non chauffée.

    Démouler.