De retour de Rome, j'ai eu l'idée de faire pour l'apéritif des mini-coupelles de salade italienne.
Ingrédients pour 8 coupelles :
- 2 tomates moyennes
- 4 artichauts préparés
- 8 radis
- mozzarella
- huile d'olive
-vinaigre balsamique
+
- persil
Préparation:
Faire une vinaigrette dans un saladier et y mélanger les tomates en dés, les artichauts en morceaux, des dés de mozza et des radis coupés en rondelle. Bien mélanger et dresser dans les mini-coupelles. Décorer de persil. C'est déjà prêt.