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sucre cassonade

  • Crumble noisettes, pommes & poires

    Une nouvelle recette de crumble !

    crumble, poudre de noisettes, farine, sucre cassonade, pommes, poires

    Ingrédients pour un gros plat à gratin:

    - 6 grosses pommes

    - 6 grosses poires

    - 100 g de farine

    - 70 g de beurre

    - 50 g de sucre cassonade

    - 30 g de poudre de noisettes

     

    Préparation:

    Peler, épépiner et tailler en morceaux les pommes et les poires. Les verser dans un plat préalablement beurré.

    Mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre pommade. Une fois le mélange devenu sableux, répartir sur les fruits.
    Passer au four à 180°C pendant 40 minutes.
    Servir tiède ou froid.

  • Tarte boudin noir & pommes (cuisine pour les Nuls)

    Des fois, tu es en vacances avec pas tellement de matériel et tu dois te nourrir. Tu réalises toutefois que tu as des bons aliments dans le frigo : une pâte feuilletée maison, du boudin maison, des pommes du jardin et même du sucre cassonade et quelques plats bien sympathiques comme un moule rectangle en verre et un mini-four... Et là, ça fait tilt: une tarte pommes/boudin. Bon comme fallait bien quelque chose pour rouler la pâte feuilletée: tu espères retrouver un cadavre des hôtes... à savoir une bouteille vide de vin! Généralement les hôtes ne te déçoivent pas: tu en trouves toujours une!

    pâte feuilletée, boudin noir, pommes, sucre cassonade

    Ingrédients pour une tarte pour 4 personnes:

    - 1 pâte feuilletée

    - 2 gros boudins noir

    - 2 grosses pommes belle fleur

    - sucre cassonade

    pâte feuilletée, boudin noir, pommes, sucre cassonade

     

    Préparation:

    Étaler la pâte feuilletée. La déposer dans un plat à tarte beurré et fariné. Piquer avec une fourchette. Cuire à blanc pendant 10 minutes th 7.

    Couper les pommes pelées et épépinées en fines lamelles et les boudins en grosses rondelles.
    Déposer une première couche de lamelles de pommes sur la pâte, puis disposer les rondelles de boudins de manière homogène. Recouvrir d'une nouvelle couche de lamelles de pommes. Saupoudrer de sucre cassonade. Enfourner 25 minutes environ TH7.

     

    Que faire des restes de pâte feuilletée?

    Eh bien moi, j'ai fait des torsades salées pour l'apéritif, des tartelettes aux pommes et poires pour le dessert. Je rentabilise...