De passage à la Guerche-de-Bretagne, j'ai découvert par hasard Le Petit Fournil, une superbe boulangerie-pâtisserie.
Mes yeux ont été émerveillés. L'endroit est clair, lumineux. L'accueil est pro. Surtout le contenu est top. Je ne savais plus où regarder tellement il y avait des choses à regarder:les pains, viennoiseries, madeleines, chouquettes, brioches, desserts... de compétition. C'est très esthétique, léché...
J'ai choisi:
- Un Paris Brest: mousse très légère et présence du praliné à souhait. Divin! Conticiniesque mais bien maîtrisé!
- Un dôme cassis/citron: légèrement acidulé, mélange équilibré entre le cassis et le citron.
- une sorte de Noisettine: un classique mais en l'espèce très efficace en bouche.
J'ai également pris un croissant (0.90 euro). Apparemment le destinataire a aimé car devant sa joie, il a demandé "Tu l'as acheté où le croissant car il est très bon!".
Bref une belle découverte.
Sachez qu'ils sont présents sur les marchés rennais (Lices, Sainte-Thérèse, Jeanne d'Arc), de Cesson, Vitré, Acigné...
Le Petit Fournil
Rue Notre Dame
35 La Guerche-de-bretagne