Avant de me lancer dans le vrai partenariat (bientôt normalement sur ce blog), je remercie ma cousine Aurore et son chéri pour la confiture figue/melon ramenée de Corse.
Elle est délicieuse! J'adore les figues! Et j'adore les cadeaux!
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Restaurant Le bruit qui court (Rennes)
L'autre fois, je ne savais pas quel nouveau restaurant tester. Alors je me suis rappelée que Steph avait aimé le restaurant "Le bruit qui court". Alors on y est allés!
Il y a la carte et les formules.
Le midi: il y a des formules à 10 euros environ.
Le soir, c'est: entrée/plat ou plat/dessert à 16,90 euros OU entrée/ plat/dessert pour 20 euros. Il faut savoir que c'est assez copieux donc un plat et un dessert suffisent largement. J'ai choisi la spécialité: les potences, c'est-à-dire une brochette pantagruélique servie sur une potence. En l'espèce, j'avais choisi une brochette campagnarde (lard, boudin, andouille) servie avec de la ratatouille, pommes de terre, salade et haricots verts. Très bon! En dessert, j'ai pris un ananas rôti servi avec une glace au chocolat blanc accompagnée de chocolat chaud. Pas mal du tout!
Les produits étaient frais, l'accueil sympathique, le rapport qualité/prix honnête!
Le bruit qui court, 13 rue de Saint-Malo, 35000 RENNES 02 99 36 86 86
12h-14h30 - 19h30-23h/minuit le week-end.
Fermé samedi midi, dimanche et lundi
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Moussaka
Le livre offert la semaine dernière par E.. m'a donné envie de faire de la moussaka. Cela tombait bien car dans le jardin, il y avait des aubergines, des tomates, du persil...
Ingrédients pour 3 personnes:
- 2 aubergines moyennes
- 2 steaks hachés ou 200-250 g
- 200 g de sauce tomate
- 300 g de béchamel (250 ml de lait- 25 g de beurre-1CS bombée de farine)
- 50 g d'emmental râpé
- chapelure
- sel, poivre, cumin
- oignon, ail,
- huile d'olive
Préparation:
Étaler les aubergines lavées, découpées en rondelles et huilées sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Passer au four à 210° pendant 30 minutes.
Faire une sauce tomate (moi j'ai même passé le mélange à la passoire).
Dans une poêle huilée, faire revenir des oignons émincés puis la viande hachée sans trop la cuire.
Faire une béchamel.
Dressage:
Dans un plat à gratin préalablement aillé, faire une couche d'aubergines puis de viande hachée. Renouveler. Verser ensuite la sauce tomate puis la béchamel. Recouvrir d'emmental râpé, puis de persil haché et enfin de chapelure.
Passer au four à 185° environ pendant 30 minutes.
C'est trop bon!