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  • Mini-coupelle italienne (apéritif)

    De retour de Rome, j'ai eu l'idée de faire pour l'apéritif des mini-coupelles de salade italienne.

    verrine italienne.jpg

    Ingrédients pour 8 coupelles :

    - 2 tomates moyennes

    - 4 artichauts préparés

    - 8 radis

    - mozzarella

    - huile d'olive

    -vinaigre balsamique

    +

    - persil

     

     

    Préparation:

    Faire une vinaigrette dans un saladier et y mélanger les tomates en dés, les artichauts en morceaux, des dés de mozza et des radis coupés en rondelle. Bien mélanger et dresser dans les mini-coupelles. Décorer de persil. C'est déjà prêt.