Alors quand vous avez un grand-père, jardinier un peu magicien, la preuve en image
vous vous devez d'assurer ensuite
alors pour l'apérot, je vous propose des endives aux noix et bleu d'Auvergne
Ingrédients pour une dizaine de feuilles d'endives:
- 10 feuilles d'endives
- 50 g de bleu d'auvergne
- 1/2 pot de fromage blanc
- 50 g noix concassées
- sel
- poivre
et des endives aux oeufs mayonnaise
ingrédients pour 8 feuilles d'endives:
- 8 feuilles
- 4 oeufs durs
- 50 g de mayonnaise
- sel
Cette recette m'est venue car je ne savais plus quoi faire de mes oeufs durs, j'ai alors repensé aux oeufs mimosa. J'ai donc coupé en petits morceaux mes oeufs durs. J'ai gardé les blancs. Cela ajoute une certaine légèreté. J'ai ajouté la mayonnaise et j'ai mélangé à l'aide d'une fourchette. J'ai ensuite disposé le mélange sur les endives. Servir frais.
Bon appétit...