Le nougat Mitir

Mon amie Suju qui est de Taïwan m'a offert du nougat local! Un délice.

 

La bonne nouvelle c'est que la marque a un site Internet : http://www.mitir.com.tw/

Le panier gourmand de Suju (spécialités asiatiques)

Mon amie Suju rentre une fois par an en Asie. A chaque fois, quand elle revient en  France, elle me confectionne un panier surprise. J'aime la délicatesse avec laquelle elle me le prépare ! Voyez par vous même!

J'apprécie que sa maman participe à ce panier!

Il n'y a plus qu'à savourer tous ces produits !

Merci Suju! (Je sens qu'une partie de mon entourage asiatique va apprécier)

Les langues de vache made in Taïwan

Non, je n'ai pas fait de voyage en Chine ou à Taïwan. J'ai simplement demandé à Suju de me rapporter une spécialité culinaire de son pays et son choix s'est porté sur ça:

Si mon mandarin est bon, à moins que ce soit ma mémoire, ce sont des langues de vache (!) aux parfums lait, canelle, café et salé...

Et pour la petite histoire traduction, le sigle tout à gauche signifie vache et à droite langue, ça peut toujours servir...

Je croyais trouver des gâteaux en forme de langue...

Dégustation effectuée, ça ressemble à nos langues de chat au niveau forme, sauf que là c'est format langue de vache. Et au niveau goût, ça ressemble à nos gavottes. C'est très bon... Merci Suju :)

Le poulet au lait de coco de Suju

J'ai la chance d'avoir rencontré Suju, une taiwanaise qui cuisine divinement bien. La première fois que je suis allée dîner chez elle, c'était repas de fête avec en entrée des raviolis chinois, en plat de résistance du poulet au lait de coco et en dessert gelée d'haricot rouge sucré accompagnée des boulettes au riz gluant. C'était dépaysant et très bon.

Elle m'a délivré la recette du poulet au lait de cocotout en précisant qu'elle n'avait pas la quantité précise pour chaque ingrédient. Alors " c'est à peu près comme ça" et comme "c'est un plat très facile à faire, c'est impossible de rater".

  

Ingrédients:

6 - 8 morceaux de poulet de taille moyenne

2 échalotes hachées

2-3 oignons de taille moyenne, émincés

1 carotte coupée en petits morceaux

un demi poireau ( la partie blanche) émincé

2-3 pommes de terre de taille moyenne, coupés en morceaux ( le pomme de terre à la vapeur est préférable)

lait de coco 500 ml

un peu de lait

sauce de soja (ajuster en fonction de ta préférence)

ail haché (ajuster en fonction de ta préférence)

poivre moulé (ajuster en fonction de ta préférence)

sauce de poisson (ou pas)

Préparation:

1. Percer la viande de poulet avec le couteau pour un meilleur marinage, assaisonner la viande avec de la sauce de soja, de l'ail haché et du poivre moulu, et masser un peu. Placer au réfrigérateur et laisser mariner pendant 5-6 heures.

 

2. Faire dorer la viande pendant quelques minutes dans une grande poêle chauffée à feu vif, puis ajouter les légumes en les faisant sauter un peu.

 

3. Réunir tous les ingrédients dans une grande cocotte. Ajouter du lait de coco et un peu de lait (et la sauce de poisson), laisser cuire à feu doux pendant 30- 45 minutes, remuer de temps en temps . Au final mettre un peu de sel avant d'éteindre le feu.

Et comme Suju a plus d'une recette dans son sac, elle nous a fait récemment des petits gâteaux japonais, immédiatement rebaptisés par Kelly des "macarons japonais"... On attend sa recette avec impatience...